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2008/02/13 07:20:43瀏覽6886|回應9|推薦53 | |
本小姐的功夫菜只會那兩三樣,因為做工繁複,一年只做一次:每年除夕上桌。今年除夕落在周三,好在烤麩及十香菜是冷盤,在周末先把冷盤做好放冰箱;把蛋餃包好,除夕當晚再燴煮即可。 蛋餃 材料:(以下份量為做80顆小蛋餃的量) 蛋12顆 豬肉絞肉2磅 黑木耳一小把 香菇(大的)5-6顆 蕃茄(大的)1顆 葱2根 少量雞湯 沙拉油 麻油、醬油、塩 作法:
烤麩 材料 烤麩 香菇 黑木耳 筍 醬油、滷包、冰糖、沙拉油 作法:
十香菜 材料: 黃豆芽、香菇絲、木耳絲、豆干絲、葱絲、香菜、芹菜絲、紅蘿蔔絲、筍絲、還有一樣忘了 作法:
人家的十香菜都是十樣菜仔細分開炒十次;我是懶人,全部一起來,還是很好吃。
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