最近這兩年紐約洋基球場裡多了一些台灣和日本攝影記者，這些人大都不是長住紐約，而是因為王建民、松井秀喜走紅而來蹲點，一開始彼此還很陌生，後來卻因為一顆森永牛奶糖，就這樣打開雙邊兒時和年少的回憶，我的那位在紐約的攝影記者朋友也就這樣和日本攝影記者成了好朋友。

真是有趣，人的食道的另一頭真的是一顆心，每顆心都一定被那些曾經的美好味覺經驗所感動過，而且這種感動是超越時空、語言、種族和國界的。

我於是想起自己開始書寫時是如何定義「夢幻料理」這四個字的，我從來不覺得，一次美好的味覺經驗是只來自於食物，更重要的是一起享用食物的人，和喜歡的人一起吃吃喝喝，即使是粗茶淡飯都會像山珍海味，和沒得聊的人在一起，吃得再好感覺都像一場誤會和折磨。

而不同的飲食經驗也觸動了不同的情感，這樣的經驗裡又有很多細節可以去感受得更深的，比如，一個男人腦子裡和一生中最愛的女人一定會有一頓一輩子忘不了的美好晚餐(他甚至願意把這記憶帶到下輩子去)，這是一種飲食記憶的典型，是因為情感而讓這飲食記憶而美好。

但是，有另一種飲食經驗是，光是那食物就會讓人有直接的情感想像。

就像我看到森永牛奶糖的時候，腦子裡想到形容它滋味的時候，馬上浮現的是「愛情」，說不上為什麼，很確定的一件事情是，早在小學那個不知愛情為何物的時代，每次吃森永牛奶糖的感覺，就一直覺得那是和愛情一樣美好的滋味，又甜又讓味蕾高潮不斷的快樂，回想起來，那真的是一種直覺。

所以，不同的食物在我的腦子裡一直有個不需去也無法去解釋的定位，那是很主觀而頑固的一種想像；牛奶糖像愛情，辣椒像炸藥，可樂像立可白(把每個味覺都擦掉)，還有很多很多。

所以，當我看到森永牛奶糖也出了森永紅豆牛奶糖的時候，於是也想到，那在我心中變成紅豆口味的愛情會是什麼的滋味。

買來吃了之後，發現那完全是不同的滋味，但是，還真的蠻好吃。

就像我們對愛情的想像，但是每個愛情其實都長得不一樣，那一直只是個在心中的烙印的型象和規格，而這世界上的種種愛情，其實就是根據這種人心中的印象和想像，不斷的復刻、變奏與幻化出來的。