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2011/10/09 14:12:59瀏覽1211|回應0|推薦5 | |
Khao Yai(大山國家公園)種完樹又肚子餓,來 Pao Paag Noodle吃午餐囉! 米粉湯 Pao Paag Noodle,是當地觀光局推薦到Thap Lan彈弓種樹後,一定要去嚐嚐的在地小吃。 好吃好吃~後勁十足的辣米粉湯。 米粉湯,上面的肉吃起來很像牛肉,沒想到竟然是豬肉! 由於泰國東北部許多人務農,因此不吃牛,店家將豬肉、豬筋滷得十分軟爛,入口即化,吃起來很像牛肉、牛筋的口感,還有滷雞爪也很入味。脆脆的炸豬皮,則是讓人一口接一口,停不下來的涮嘴零食。 泰國人不吃牛,偽裝成牛筋的豬筋,騙倒同行許多人。乾的滷味盤,配上辣醬挺不賴。 店家賣的東西非常簡單,就是米粉湯,還有一些豬肉製品。每碗都只有50元泰銖 台灣雞爪喜歡吃滷味,這樣雞爪湯就不怎麼受歡迎!! 這是炸豬皮,非常非常的脆,雖然硬了點,彈還是讓人一口接一口,非常恐怖的零食阿! 店家料理手法實在太厲害,豬肉竟然不會乾柴,吃起來像牛肉一樣耶! 剛剛說好吃的豬皮,VINCENT買了幾包,拿著泰國買回的零嘴, 放在辦公室請同事吃嚐鮮, 就沒多久.... Vincent 快速將一同事伸入的手拉出移開!! Vincent 為什麼就不讓他吃呢?猜一猜? Anser:信仰穆斯林(回教)同事認定這是〔魷魚乾〕;這是泰國山區以為成年嫩豬的皮作成的, 有那種炸出豬油後〔肉粕〕的香味在!明知他是回教徒,還讓他誤食豬肉, 這樣子我會缺德,會良心不安的! 米粉湯裡加上的檸檬汁,非常酸,而它本上就有辣度,非常美味,只是湯頭單喝會鹹了點。豬筋,吃起來很像牛筋,真的很厲害。 |
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( 休閒生活|旅人手札 ) |