作家
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| 2011/07/09 16:33:36瀏覽2206｜回應0｜推薦7 | |
  〔大丘園〕的故事竟然是由波羅蜜供給3個孩子讀書的故事開始的，一個機緣在山間種起幾棵波羅蜜樹，從22年前說起，當時劉炳賀在阿里山朋友家吃到波羅蜜，一下對於這個珍稀水果大為迷戀，嚷著要朋友幫忙買60株樹苗，結了果卻沒什麼人敢吃，劉炳賀於是就索性送給鄉里人吃，越種越是甜美的波羅蜜於是傳開了來；過程中幾次的巧合，如果不是上天刻意安排，實在很難解釋；這也可以理解為什麼劉炳賀老是勸人珍惜物力、知足常樂，而他經營的大丘園休閒農場，也不脫離這個主軸；我們在遊覽車及餐廳旁劉炳賀不間斷地述說著他的人生哲理，還會以台語朗誦自己寫的確世詩文！ 大丘園休閒農場是縣府農業局第一個核准的休閒農場，劉炳賀先生其結合二水鄉豐富多元的自然山景及田園風光，將蔬菜及果園開發成休閒農場，提供一個假日休閒的好去處。 本園區主要栽植有小黃瓜及有機草莓，除參觀外，並提供採果等活動，讓遊客親身體會其中之樂趣。各種蔬 菜，及草莓、波羅蜜、梨子、芒果等果樹等。 可配合第二年段生命的多樣性主題，認識常見 的動物和植物(例如：常見的蔬果)，由於注意農藥的使用，達到無農葯殘留，吸引 鳥類築巢繁衍，有綠繡眼、五色鳥、白頭翁、 斑鳩等，主人在隱秘的地方長期錄下鳥兒築巢、 生蛋、孵蛋、孵化等過程，也錄到母鳥餵食、清 除巢內小鳥排洩物等畫面，甚至小鳥打瞌睡有趣 畫面。可以配合第二年段生命的共同主題性，察覺生物成長的變化歷程。 園主劉炳賀並利用園區內栽種的有機蔬菜，研發烹製各式菜餚，讓您可在蔬果花草簇擁下，享用一道道精心設計的風味餐，別有一番滋味。大丘園農場將大花咸豐草嫩葉炒、煎或是煮湯，做成多道料理，而老莖葉則是很好的青草茶材料。除了大花咸豐草之外，龍葵、野莧、雞屎藤、雷公根等不起眼的野生植物，也都成為餐桌上的珍饈，劉炳賀說，這些都是小時候媽媽常用的食材，它們生命力強，隨處都找得到，根本不需要噴灑農藥，是最健康的野菜，不知道為什麼，現在大家都忘了這麼好的蔬菜了。 大丘園農場不需要豪華的設施，其健康、可口的野菜料理，已培養了一群忠實的客戶群；吃完飯到波羅蜜樹下的涼亭坐坐，微風習習，喝著園主精心慢煮的自產咖啡…閒聊教換意見，極為舒服！ 劉炳賀擔任二水鄉第四班蔬菜產銷班的班長，在八卦山二水鄉大園山區種植一點五公頃蔬果，去年向彰化縣政府申請獲准將蔬菜及果園開發成休閒農場。半年多來精心規劃農場，並推出「十菜二湯」的風味餐。經園主解說其功用之後，則有另一番心境，將其視為大自然的放養菜園，不由得感謝上蒼的賜予。到大丘園農場用餐必須至少一天前預約，合菜10道菜2千元起，散客視人數及喜好點菜，每人花費平均約250元。 地址：530台灣彰化縣二水鄉員集路二段442號 電話：04-8792929 不收入門門票 營業時間：08:00~19:00 網址：http://dachiou.tts-group.net/    |
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