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醃鹹蛋
2012/10/23 23:37:56瀏覽412|回應0|推薦9

說要醃鹹蛋說了一個多星期了
總算,買了雞蛋了(因為沒鴨蛋)
總算因為今天早起為了送兒子去學校 (樂隊練琴咩),乾脆也不睡回籠了
拿了個盒子(網路上都說玻璃罐,可黃臉婆沒玻璃的,只好用我的TopperWare
抓了個小的盒,試裝後只裝下八顆。
開始準備鹽水:
鹽1杯 + 水3杯,煮開讓鹽溶化,放涼
涼的鹽水再加入米酒1杯
把蛋擺好在盒子內,倒入鹽酒水,水位要蓋過蛋
蓋上蓋子,標上日期
等個3-4週,黃臉婆就要來開開看囉~ ^^

( 休閒生活美食 )
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引用
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