窗外晴朗但低氣溫的星期六早上，用電鍋煮了一碗稀飯，這次水量剛好。

我小時候非常討厭吃稀飯，覺得沒味道很無趣又覺得黏膩的口感很噁心，出外過夜後一早如果看到提供的早餐是稀飯會很沮喪的那種討厭。總是要加很多很多肉鬆，多到比稀飯更多，攪成一碗咖啡色的黏稠物後靠肉鬆的味道吞下。

但我喜歡吃廣東粥。

長大之後吃稀飯的頻率多了，一定要配愛之味土豆麵筋(雖然我不吃花生)跟大茂黑瓜，偶爾會換成愛之味菜心，還有肉鬆，有沒有海苔無所謂。後來我發現最重要的原因是我喜歡麵筋跟黑瓜，麵筋跟黑瓜不配稀飯就不對味。

但真的說起來我是在到英國後才開始自己煮稀飯，米洗好後加很多水放電鍋，雖然在今天之前的每一次我的水都放太少，需要倒在鍋子裡加更多水繼續煮。通常這時候我會打個蛋花，加點鹽，簡單的味道在英國的冷天裡很合適。

我常覺得我並不特別懷念台灣，卻做著很多懷念台灣的事。