話說回來，既然菜已經降價了，很多熱炒店的青菜也應該恢復平常該有的水準了。菜貴的時候，青菜少大家共體時艱，吃吃豆芽也就算了。

可是昨晚柴契爾夫妻與市場的朋友聚餐，夫人點了一道「四季青菜」，端上桌的竟然是一盤「豆芽菜」，彼店以熱炒99著稱，所以這盤豆芽菜竟然要價「99」元。這叫我們這群賣菜的弟兄如何嚥得下去。以那樣的菜量在菜攤上賣都不用十塊錢耶。

與坐的友人中有一位在x週刊當攝影記者，實在看不下去，忍不住的叫住店頭小妹問：「你們廚房都沒有青菜了嗎？」小妹回答：「有啊！有高麗菜還有別的…」，「既然有高麗菜我點一盤青菜怎麼會來豆芽？這我們店裡賣都不用十塊的東西。」

小妹也回答得很輕鬆自在『因為你們點的是四季青菜，我們現在的四季青菜就是豆芽。』聽好囉，因為我們不是點高麗菜，也不是點青菜喔，而是點「四季」的青菜喔。豆芽是四季都有沒錯，但是一盤99元的菜，上來廉價的豆芽會不會太過分了？既然四季怎麼不來盤四季豆？再者，現在水耕網室蔬菜如此發達，即便是冬天才有的青菜，夏天仍可以買到。

這位記者朋友只差沒把相機帶出來，連記者識別證都想掛上直接請店長來說明一下。

大夥望著那盤豆芽，說嚥不下去嘛，一盤99元耶，這麼貴不吃也是浪費，只是每個人是邊吃邊搖頭，還不時看向櫃台『唉～』的一聲長嘆。

這該說是店家經營有道，一盤99元，食材有貴有廉價，截長補短的經營策略，還是該說是以廉價之物賺取暴利？

看在我們這些菜商老闆的眼中，真是哭笑不得。一百塊都可以買十斤豆芽囉。

而且前天夫人才與先生去竹北一家高級麵食館吃麵，（牛肉麵一碗115元，算是高級的吧！）人家一盤燙青菜也不過55元還是用超級嫩的地瓜葉呢！！也沒見人家用豆芽來代替燙青菜。

菜貴，人家就是堅持品質，九點半要打烊了客人仍然絡繹不絕。

總之，夫人誠心的祝福那家熱炒店能長長久久的經營下去。

再個言而總之，夫人在此要勸告朋友們，去熱炒店吃飯時，如果要點青菜，最好要先問是哪種青菜喔！免得像夫人一樣，點了一盤99元豆芽菜，那可真要含著眼淚帶著笑容給他吞下去啦！

   （夫人因為賣菜多年，所以熟知菜種的價格定位，並非說豆芽菜是上不了檯面之意，只是那真的是很便宜的菜，覺得不應以如此高價販售。只希望店家秉持良心，也請店頭老闆無須對號入座，謝謝，感恩。）

順便查了豆芽菜的營養供大家參考： 

豆芽菜有清暑熱、調和五臟、利尿消水腫的功用；且熱量低，含

有豐富的維生素C，能保護血管、防治心血管疾病；綠豆芽也含

有大量的膳食纖維，綠豆芽菜含水量達94.6%，熱量僅18千卡，

體積大熱量低，具有清熱利水功效，利於減肥。是可以說是美容

瘦身的好蔬菜。

平時若能多食用綠豆芽，更可以有效地預防食道癌、胃癌、直腸

癌的發生。根據美國德克薩斯州荷斯頓防癌研究所初步試驗結果

表示，豆芽菜中所含有的葉綠素有防治癌症的作用。