【如果我們的語言是威士忌】

小花君的同學去年成立了一個「威咖社」，昨晚品酒地點選在北投磺溪頂，或許是熟悉的環境和熟悉的臭雞蛋氣味，吸引我在寒風細雨中摸黑去淺酌慢飲！

我對威士忌情有獨鍾，原因之前說過了，就像電影〈麻雀變鳳凰〉中，李察吉爾第一次帶茱莉亞羅勃茲去看歌劇時，他說：「第一次聽歌劇的反應會很極端，只要你喜歡就一輩子喜歡，如果不喜歡，就永遠討厭他。」我第一次聽歌劇、第一次聽爵士樂、第一次喝威士忌就是喜歡。

不過當人事變遷，有時你會忘記喜歡的感覺。

威士忌主要產地有蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大以及日本，這幾個地方裡我最愛日本山崎威士忌。位於天王山腳下的山崎，是桂川、宇治川、木津川等3條河流匯集的一個著名水鄉，自古即以「水生野」聞名，意為「在自然曠野中生成的水源」，這裡的水被稱為「離宮之水」，至今仍不斷湧現，山崎蒸餾廠就是用這裡的水源來釀造威士忌。

水是威士忌的生命，終年霧氣繚繞的山崎也適合威士忌貯藏，而山崎選用的木桶也講究，除了常見的北美白橡木桶、西班牙雪莉橡木桶，還有獨一無二的「水楢桶」(MIZUNARA)，名水加上水楢木桶特別的氣味，讓以水楢木桶陳釀的威士忌特別不一樣。

不過人蔘啊~ 2020年1月甫從山崎回來，全球即因疫情進入大鎖國時代！當家裡的日威喝完了，一次島內旅遊意外發現TTL的「原桶強度泥煤麥芽威士忌」波本桶〈OMAR Cask Strength Peated Malt Whisky (Bourbon Cask)〉也是我“就是喜歡”的一支威士忌，之後小酌就以OMAR微醺。

去年生活好悶，苦澀到說不出「我很好。我喝點酒就好。」反而心如古井滴酒不沾威士忌，一年下來，漸行漸遠似乎忘了線香、忘了泥煤、忘了煙燻。

但是就像村上春樹寫的：「如果我們的語言是威士忌，當然，應該就不必這麼辛苦了。我只要默默伸出酒杯，你接下來靜靜送進喉嚨裡，事情就完成了。非常簡單，非常親密，也非常正確。」昨晚，剛好的語言，恰好的微醺，讓我又想舉杯，敬！我們的人生吧！

                                                       feb.19 2022