其實料理一點也不難 只要在做得過程中不斷的試味道 太淡就多加一點 太鹹就加水 這樣通常都會成功的!!只要有心 人人都可以成為食神!

食材: (這樣大概是四人份)

1.兩盒半筋半肉牛肉唷

2. 青江菜 來個兩三把!

3. 醬油 看狀況加

4.最重要的關鍵醬料:李錦記的辣豆瓣醬 他是促成牛肉麵的大功臣

5.糖  鹽 看狀況加

6.麵 最好買手打拉麵 會很Q很好吃!

7.紅蘿蔔 兩條  洋蔥 少許吧

先把洋蔥切成條狀 不要丁狀也不要片狀 

然後炒洋蔥 千萬不要炒到焦 炒個1-2分鐘後 放入李錦記的辣豆瓣醬少許

怕噴得亂七八糟 可先把它加入少許的水 到入鍋中

(牛肉要先川燙 放在沸騰的水一下子 立刻拿出來泡冷水 這樣肉會嫩唷)

把川燙過的牛肉丟進鍋中 拌炒 加入醬油 大概兩大匙左右 糖 和鹽也加一點接下來炒幾下 再放入辣豆瓣醬 以及切成塊狀的蘿蔔  再拌炒幾下後 加入水蓋住食才 這些水就是湯 所以加多少看自己

     記得唷 等到水滾了 就要不斷的試味道 才知道要多加什麼(依照我個人經驗 我加了很多的辣豆瓣醬 可是真的很像牛肉湯的味道但是醬油 糖也要多少加一點水也要隨時加才能調出牛肉湯的味道 把它當作調色一般的試試看吧) 用小火滾  讓他悶煮個兩個鐘頭但是人要在旁邊不斷的加醬料或者加水可以邊做自己的事情邊隨時注意!!最後青江菜 要切過然後丟入已經滾的牛肉湯裡面

     麵的話 大家應該會煮了吧 而且麵的包裝都會有說明按著說明來做不會出問題等到要吃的時候 先加入麵在碗裏 然後裝牛肉湯  就成了一碗好吃的牛肉麵