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| 2010/02/04 00:29:33瀏覽1331｜回應1｜推薦21 | |
其實吃便當對我而言，也沒有什麼特別的喜惡，只要不算太差，我還是會本著客家人的美德，乖乖的、無怨尤的把它吃完。只是最近連著幾回在高鐵上享用高鐵便當或是台鐵便當時，每每剛把飯菜一口送進嘴裡，我便不由自主的停了下來，斜著頭，鼻子重重的呼了一口氣出來，腦海裡則同時出現了一個令人想念的畫面，而且在想的同時，還伴隨著一股很想吃的美妙米香滋味在舌尖打轉，那就是台東的「池上便當！」 池上便當應該很多人吃過吧？我想是的，否則它也就不會那麼知名了。 記得12月初到台東玩時，我們第一站便是在池上下車吃便當。當時人好多，把賣池上便當的店擠得有些水洩不通，而且屋內屋外坐得滿滿的，有些嚇人。還好我不愛人擠人，也不在乎早吃，或是晚吃，於是先跑到便當店的對街，看看青山藍天，曬曬令人舒適的冬陽，享受一下這台東特有的溫暖滋味。 老實說，那天在池上最引我遐思的，倒不是知名的便當本身，而是店外停著的兩節火車廂。特別是透過窗口，看見車廂內的小娃兒不時好奇的探出頭來，一瞧見我，還向我笑笑的揮揮手，頓時便把我帶回小時候的車站月台回憶裡，好不甜蜜啊！ 後來我和好友快樂雲在車廂內幸運的找到座位，準備開心的享用這手上熱騰騰知名的池上便當。然而待我一打開便當時，那某種熟悉的香氣，便瞬間把我的時間給凝結住，讓我愣了一下，然後狐疑的看了看這桌上的便當。 快樂雲問我：「怎麼了？有什麼不對勁嗎？」 我用左手食指先輕輕的敲了敲雙唇，然後送了一口飯菜入口，嚐了嚐味道，再放下筷子並笑笑的說：「這家便當店的老闆肯定是客家人！」 我接著說：「這便當的米飯煮得稍乾，吃起來雖然較為札實，但又不失香軟的口感，是標準的客家式煮法。此外，這排骨及配菜的作法，亦是標準的客家式，佐料單一，並沒有太多的香料及甜味，而且這最為道地的客家味，就是那帶鹹的鹹香味，相信只要是在客家莊長大的小孩，對這味兒，是絕對不會陌生的！」 後來經查證，池上便當的原創者，確實是世居池上的客家人。 除了那令人熟悉的味道外，我必需承認這便當的米飯確實好吃，米粒飽滿又不會太硬實，單單只是咀嚼米飯，便可吃出香甜的滋味，而且那股米香的香氣，還很是迷人。 這樣的便當滋味，很容易進駐大腦的回憶中。不過，唯一可惜的是，這麼教人想念的美味，卻只在遙遠的台東才有，這究竟是幸？還是不幸呢？
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
