北宜高速公路通車後，我這土生土長的宜蘭在地人，感受到的最大衝擊竟然是來自網路。原本默默無

聞的地方鄉野小吃店，一經外來部落客的食記報導後，居然成了大排長龍的名店。

每當外地的朋友指名要去宜蘭某一家店吃某一樣有名的小吃時，我多半茫然不知其所指，或是雖然知道但卻對那家店報以不可置信的懷疑，「那種東西能吃嗎？」但也因為這樣，讓在地人見識到網路的威力。於是，不僅要習慣假日北宜高速公路的大塞車，宜蘭市區裡也堵車，連普通的小餐廳也座無虛席，想要家庭聚餐還需要提早訂位，這才是我這鄉下人最難以習慣的一點。

好在，還有一些在地人喜愛的小店尚未被發掘，在我的心目中那才是宜蘭最好吃的，因此對這些小店的未被網友點名，覺得又慶幸、又不平。

以我最喜歡的宜蘭市牛肉麵店為例，十幾年前復興路與神農路交岔口上的「牛媽媽牛肉麵店」，是大女兒從小的最愛，每次女王懶得做飯全家要外食，問要吃什麼時，我們父女倆的第一選擇就是「牛媽媽牛肉麵」。

後來，台北的「川東牛肉麵」在神農商圈開了連鎖店，牛肉麵口味不差，最重要的是現點現切的各式魯味，成為我們一家的首選，我尤其喜愛「魯花生」，那我家女王口中「沒煮爛」的爽脆口感卻最合我的胃口，其他的滷素雞、豆腐乾、豬頭皮、牛肚........，每次去一切一大盤，淋上辣油、蔥花，是我們一家四口假日外食的最愛。

近幾年我對牛肉麵的喜好，轉到南屏國小側門的「老眷村牛肉麵」，一個星期不去吃就難過，我最喜歡的是他牛肉麵的湯頭，略帶一點甘甜，尤其是他的刀削牛肉麵，正好對應上我的好牙口，視為宜蘭最好吃的牛肉麵。雖然我家女王對他的牛肉口感有意見，但看著這兩年快速增加的顧客，店面擴充一倍每天仍然人滿為患的情況，她也不得不承認老眷村牛肉麵有其吸引人之處。

對我而言，老眷村最吸引我的地方是他的小菜，其中「酸豇豆」更是我的最愛。小時候家住眷村，母親跟鄰居學著在春天豇豆便宜時，買一大把長豇豆，就在大玻璃罐裡加上鹽水，豇豆洗好晾乾之後浸入，一星期後就成了酸豇豆，切成丁後用辣椒、大蒜爆炒，就成了又酸又辣的一道下飯菜，我小時候吃得邊擤鼻涕邊扒飯的畫面至今仍是我家的笑談。幾十年後初次在老眷村發現這道小菜時，感動得不知如何形容。所以每次去老眷村，這道菜都是必點的，其他的如煙燻豆皮、涼拌酸白菜....都是我的最愛，每次去小菜的錢花的比牛肉麵還多。

事實上我家女王自己做的牛肉麵才是我們全家的最愛，因為看我們父女三人那麼喜歡吃牛肉麵，於是學著做，因為真材實料、燉工又足，每次燉三斤牛肉只夠吃兩餐。孩子還小的時候她還願意做，漸漸的她嫌燉完牛肉的快鍋不好洗，怎麼洗就是洗不掉牛肉味，因此謙稱自己的牛肉麵做得沒有店裡做的好吃因此少做了，「要吃就到專業的牛肉麵館吃」，這是她的標準說詞，只是這一回我認為她說錯了，宜蘭最好吃的牛肉麵不在專業的牛肉麵店裡，而在一家不起眼的西餐廳裡。

近幾年孩子們前後離家求學，夫妻倆外食機會多了，女王不愛牛肉麵卻愛吃義大利麵，於是我得經常陪她吃西餐，可是心理老大的不願意，「又貴、又難吃，還不如吃牛肉麵﹗」這是我經常的抱怨。好在家住宜蘭大學商圈旁，西餐廳多以低價搶客，我的抱怨力道因此弱了許多。

女王的最愛是在我家巷口附近農權路上的饗客西餐廳，他的義大利麵價格公道口味又好，陪她去了幾次之後，我才在菜單上發現了「川辣牛腱麵」，心想西餐廳做的傳統牛肉麵能吃嗎？沒想到一吃之下居然「驚為天人」，從此愛上了這家餐廳，三不五時熱心的提醒女王：該去吃西餐了！

饗客餐廳因為走平價路線，店內裝潢自然陽春，但是乾淨又清靜的用餐環境，與傳統牛肉麵比起來，真是好太多了。唯一的缺點是店面太小，去晚了就有得等。
 女王聽說我要寫這家西餐廳的食記，直勸我還是不要的好：「你不怕以後觀光客多了，吃不到你愛吃的牛肉麵了？」
我雖然口裡說：「好東西當然應該跟大家分享！」但心裡還真有那麼一點擔心。
「大不了我假日甭去，我吃平日不就得了！」

各位看倌，咱們可說好了，平日  您就別跟我這在地人搶了，（何況老闆星期一要去學校教課，休息一天）假日歡迎到宜蘭市來吃西餐廳裡好吃的牛肉麵。

 
在較大的地圖上查看宜蘭市好吃的牛肉麵館

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