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| 2012/12/10 20:32:39瀏覽968｜回應6｜推薦54 | |
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在台灣時米亞喜歡喝珍珠奶茶。 這幾年珍珠奶茶開始在世界各國流行著，現在連瑞典本地都有在賣了。貴得很，一杯三百CC要35塊，折台幣150左右。因為材料既不是台灣進口又不是台灣人調的，味道自然不很道地，但台灣大眾飲料跑到北歐後變得很貴氣，只因原料貴。 到朋友家吃飯，飯後她做了山寨珍奶給我們喝，用越式白粉圓取代台灣大粉圓，Q度大減。我心想要是台灣珍奶當初是這個口味的話，那大概也不會瘋狂全台，甚至外銷到此了。 米亞喝過這個山寨珍奶後不甚滿意，問我可不可以做珍珠奶茶給她喝。『你可以做沒有珍珠的珍珠奶茶，沒關係。』她說。 沒珍珠那還叫珍珠奶茶呀？中國店裡是有在賣大陸製的台灣粉圓，不知有無塑化劑之虞，而且又貴得不像話，我一直沒有興趣買來試試。倒是家中尚有小西米一小包，不如用小西米充當迷你珍珠算了。所以西米浸水一會兒後再煮開，倒入已泡好的紅茶裡，再倒入煉乳，攪和一下後，馬上就是一杯迷你珍珠奶茶了。用普通吸管即可食用。 味道如何？小西米雖小但Q勁很夠(希望和塑化劑無關)，而且普通吸管即可吸食，奶茶味道香濃，不輸給專業的奶茶店哩。( 雖然是山寨版，但到底是正統台灣人調出來的。) 後來又做了幾次。(總要把煉乳用完吧？)女兒很捧場，每次都說好喝。 不過考慮到西米的澱粉及煉乳的甜度，還是別太常做吧！ /////////////////這是無關緊要的分隔線////////////////////////////// . . . 最近聽說了泡沫紅茶店的紅茶有些是加了香料香精的『加味茶』。甚至有些為了省成本的業界人士會在一般茶葉上噴灑香料，讓茶聞起來更香。讓我聽到了很難過。在速利、造假，無一不可山寨的時代，我們是想留給下一代什麼價值觀呢？ |
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