塑化劑風暴越演越烈，顯然已經重創食品產銷及消費者信心，發展成歷來少見的食品安全危機。如今，遭列管廠商將近三百五十家，產品超過九百項，波及成千上萬販售果汁等相關食品餐飲的店家。它不但讓夜市冷飲攤哀鴻遍野，五星級飯店及知名大餐廳都難倖免。它從食品業擴及保健、化妝品等產業，連生技產業也受打擊。

更嚴重的，事件非僅凸顯塑化劑氾濫，大廠小廠一個樣，食品管控機制形同虛設，且由於相關產品外銷，已知有六十七項產品流向五大洲十五個國家，對台灣今後出口必有相當衝擊。實質言之，塑化劑風暴除了導致公眾飲食不安，有害國民健康，禍延下一代；如未妥善處理，也正嚴重傷害台灣製造或ＭＩＴ聲譽，令台灣美食之名蒙羞，並嚴重挫折國家經濟及形象。

區區塑化劑，足以引起這麼大的風暴，是它有如三年前的三聚氰胺，都是原本不應該出現在食品中的毒物，卻因不肖業者把它充做起雲劑的材料，取代天然卻價格較高的棕櫚油，讓果汁等好看或較穩定而容易加工處理。關鍵材料使用有害人體的物質，中下游產品連帶受到影響，株連甚廣。對於這種不該加入食品的毒物，廠商唯利是圖違法害人，政府機關監督不周，未能從源頭管制，有如日昨民進黨的民調所顯示，有八成以上民眾認為兩者都要負最大責任。

追究責任，政府機關絕對難辭其咎。把塑化劑當做起雲劑配方，業界行之二十多年，食品業者廣為周知，只有官員最後才知道，或竟蒙眼不知、顢頇不理。同時，現今食品工廠必須符合「食品良好衛生規範（ＧＨＰ）」，藥廠遵守「優良藥品製造標準（ＧＭＰ）」，塑化劑風暴顯示這些制度規範實務上流於馬虎，有名無實。令人不解的是，食品檢出塑化劑，時間已經數星期，政府機關卻遲遲未有行動，一旦事情鬧大，突以雷霆萬鈞之勢，訂定所謂D-day，幾日之內，即要廣大零售業者自提產品安全證明，且全面稽查，造成超商賣場等銷售業者極度忙亂。如此作為，遭批評「怠惰於前，作秀於後」，實不冤枉；政府機關這樣辦事，人民勢必受害。

業者表現，同樣令人不敢恭維。有些小型食品業者，受限專業知能不足，或實際檢驗能力有限，猶可辯稱把關不易，但許多出事的食品或添加物大廠，也自稱無辜，甚至宣稱自己也是受害者，實令人難以苟同。事實上，在三聚氰胺及塑化劑風暴都有大廠，因自身設有檢驗機構而禁得起考驗，足以顯示食品妥善品管及安檢，事在人為。實務上，許多食品大廠常把產品產製外包，或採取所謂「集中生產、品牌包裝」的經營策略，卻欠缺對最終產品做總其成的檢驗把關，如果再以追求「成本極小化、利潤極大化」為經營首要目標，置其他責任於不顧，即不免導致管控機制的徒具形式。

必須強調，塑化劑風暴演變成產業危機，範圍且不只食品業，即顯示其癥結牽涉文化因素。對食品安全的檢驗管理馬虎，三年前中國有三聚氰胺事件，如今台灣鬧出塑化劑風暴，都顯示「差不多先生」的文化因素，表現在食品安全管理的鬆散，導致黑心食品氾濫，危害公眾。相關業者的唯利是圖，明知塑化劑有毒仍加入食物，尤凸顯只重個人及短期利益的心態形之於外，即輕忽消費者吃的安全衛生，無視自身商譽或長遠利益。

民以食為天，吃的安全是文明社會的起碼要求，也是人民的基本權利。食品的色素、防腐劑、香料等添加物，一直受到專家及公眾詬病，塑化劑所引發的危機，是這一長期而基本問題的爆發。如今，官方正從加強安檢抽查、落實強化管控機制、懲治違法廠商、修改法律等尋求亡羊補牢之計。但從庶民的觀點，塑化劑橫行多年而後知後覺，甚至事件爆發猶遲未行動的官員，從中央到地方政府，都要查辦嚴處，否則還談什麼責任政治？

塑化劑風暴也顯示，食品業者的自律及規範機制必須確實加強。對不知自律的業者，令其付出應有代價，有如日來所出現的要求賠償或建立業界賠償基金等呼聲，都是必要的作為。最重要的，消費大眾必須在乎自己的基本權益，重視食品安全衛生，不能以「眼不見為淨」的心態馬馬虎虎，才有可能真正享有吃的安全。