肉桂有毒的說法只對了一部分，中國肉桂由於香豆素(coumarin) 含量較高，而香豆素過量確有肝毒性與致癌風險。中國肉桂中氧雜茶鄰酮（香豆素）的含量是錫蘭肉桂的1200倍，長期服用會給肺和腎臟造成一定的傷害！ 進口菌桂與錫蘭肉桂製成的肉桂粉因香豆素含量超標，有肝毒性與致癌風險。台灣肉桂葉可取代進口肉桂粉，成為安全且質優的第一選擇！！

身體虛弱不適時，舀一匙蜂蜜撒點肉桂粉，效果確實很好。, 中國肉桂與錫蘭肉桂都有抗菌、平衡血糖等功效。香豆素是一種廣泛存在於植物或揮發性油脂中的天然化合物，例如：肉桂、桂皮、薰衣草及車葉草等植物中都可以發現它的存在。

2013.12.28 公視晚間新聞歐盟研究：肉桂香豆素恐影響肝腎.

註：版主對肉桂香豆素的量之比較

1.大陸菌桂（取樹皮）：40-12180 mg/kg

2.錫蘭肉桂（取樹皮）：0.486 mg/kg

3.台灣土肉桂（取樹葉）：不到0.1mg/kg，故常未檢出

密西西比大學藥學教授康依克拉斯亦提醒，大量服用肉桂前（此指非台灣土肉桂）一定要先諮詢醫師。歐洲食品安全局則認為，對香豆素敏感的人，每天可容許肉桂香豆素的量為 ...,人體每日每公斤不能超過1毫克（mg），故60公斤的成年人，不能超過6毫克，此換算成肉桂粉，可參閱上述比較

註：可詳見【台灣特有種保健大學】之專文（台灣肉桂葉香豆素含量低，可替代進口肉桂粉成為安全選擇）  (lovelytaiwan.org)

不只抗發炎！肉桂還能穩定血糖+緩解經痛 ---- 健康跟著走

每個月大姨媽來總是痛到在床上打滾？子宮疼痛、腰酸背痛，翻來覆去不得安穩入眠？這時來點香濃拿鐵、蘋果派的好搭檔「肉桂」，除了能夠為料理增添厚實香氣外，每天來一匙不僅能舒緩經痛、抗發炎，還可以改善消化功能、抗潰瘍、穩定血糖！

一天一匙肉桂 緩和經痛、出血

經痛是不少女性要忍受大半輩子的宿敵，月經週期前列腺素合成、釋放量增加，特別是子宮內膜PGF2α濃度大量上升，造成子宮收縮、痙攣、絞痛，同時也會影響到周邊組織的平滑肌，因此經期來時還得忍受下腹痛、腰痛、背痛。不僅如此，當前列腺素作用在腸胃道的平滑肌，還會引起噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。 依據Molouk Jaafarpour等人研究顯示，每天攝取2.52公克乾燥肉桂樹皮，可以改善原發性經痛造成的各種疼痛、嘔吐、腹瀉，而且不會額外副作用，女孩們若飽受經痛苦惱，不妨試試將肉桂粉入菜，做成肉桂水果茶、肉桂拿鐵或是加入咖哩、濃湯中，美味又可以舒緩經期不適。