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| 2010/10/14 19:29:44瀏覽517｜回應1｜推薦2 | |
《茶經》「五之煮」云：「水，用山水上，江水中，井水下。”“其山水，揀乳泉、石池漫流者上。」 “其江水，取去人遠者。井，取汲多者。 ”陸羽晚年撰《水品》（一說《泉品》）一書。 張又新於西元825元著《煎茶水記》，認為陸羽的茶經中對煮茶之水不夠考究，故特別注重水品，藉劉伯芻的品評擴而大之，加以發揮重新品評。 但流於見仁見智，各方說法不同，難以令人信服，歐陽修即曾以「大明水記」一文予以辨正之。 黄乙玲－成全我的愛 |
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