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2007/05/04 15:32:33瀏覽704|回應3|推薦14 | |
後記: ”五糧液”又稱為”五狼”、”五娘”或”雜糧”醇,一般是泛指用五種雜糧來釀製而成的酒;至於要用是什麼”娘”,就端看”人客倌”喜歡囉~ 在一次偶爾的機會,一毛到米糧專賣店逛時,因為受不了老闆極力推薦的~雜糧健康米,而買了10公斤左右;又因為其內容太過豐富(有糙米、小米、紅豆、黑豆、薏仁、小麥、高糧...約10種以上),煮食不易,遂突發奇想,乾脆用來做酒試看看。 雜糧洗淨後,再加”生米酵素”,”水”分三日加至容器的”八分滿”,密封三至六個月(不急的話,就多放一些時間囉~其酒精度會更高!味道更醇更滑口!),酒膠會呈晶瑩紅透,滑、甘、微酸,其味~帶著糧酒特殊味道;經一次蒸餾,去頭去尾後,其酒精度即達45度以上,糧味會變淡、酒色清澈、辛而不辣,不過一毛最喜歡的卻是~它的自然滑口甘甜,所以把它改了個名字..就叫它”辰之露”,至於...它到底好不好喝??關於...這問題咧??等偶一口乾了它!咱們...再說..再連絡吧! 啥?? 看嘸?? 喔!! 好吧!! 下回再寫簡單一點吧~~” |
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( 創作|詩詞 ) |