茉莉花清香有消除抑鬱的功效；而品酒又可舒解壓力，活絡筋骨；抗壓～自然人就輕鬆，人若輕鬆～自然就不容易老了。所以呀！把花做成酒，喝了自然人就會輕鬆年輕喔～～

　　在花酒系列的鮮花選擇上，個人建議所選擇的花，香味盡量不要太濃，而且最好只取尚未全開之花苞，且鮮花需去梗枝(可去苦澀感)；若鮮花取得不易時，則用泡茶的乾燥花。

　　速成浸泡法的過程中，酒精度愈高時，要放的花量應該愈少，且最好以透明玻璃瓶裝，當顏色達到您佬的要求時，即需濾除鮮花渣沫，以免酒液混濁影響視覺及口感品質；先前說的”浸泡酒法”有介紹過，因為高酒精度的酒精華粹取愈快，且因高酒精度，所以根本不用怕酒會變質，喜歡喝高梁酒的人在台灣比比皆是，但看起來就少那麼一點浪漫，若在酒內加那麼一點點香花後，那感覺．．．可真的是大不同喔！紫羅藍、薰衣草、桂花、茉莉花、蘭花、玫瑰花……等等來增色增加香氣，再加上冰塊及高腳杯，喔～媽媽咪呀～連最後她（他）是怎麼失身的都忘了 (ㄟ～ㄟ～可別到處故意失身呵) ～

　　舉凡花朶不含毒性，不管鮮花或乾燥花均需了解其功效或附作用再浸泡之，可別亂泡內含帶有痲痺或亂性的罌粟花喔～喝死人可是要負責的咧；常用的酒有葡萄酒、蘋果酒、甜米酒、蒸餾酒等；以前有個原住民朋友，最喜歡35度的米酒頭，只要送給他的東東，是用米酒頭泡出來的～什麼都說好喝，而且不管給多少都不夠他喝 的啦^^"。

　　不過，個人的感覺是～選酒的重點－最好要選能與花香味能並存的原酒，味道不要互相影響(卡味)，以沒有多餘特殊味道的水果酒最佳；如蓮霧酒或番茄酒，或用有加成效果的蘋果酒及甜米酒；蒸餾酒酒精度較高，且味深沈且費時短，是非常不錯的選擇。但請務必濾除酒渣，否則最後的顏色會讓您大失所望，而濾掉之酒渣（花渣）拿來蒸魚，花＋魚＝風味餐＝唉～人間捧呆了的美味。