“體制內”吃鴨記

英國《金融時報》中文網特約撰稿人 錢真多 2009-10-30

不久前回到我熱愛的深圳吃海鮮洗桑拿。結果，當地的朋友說，吃海鮮落伍啦，如今我們熱愛去南海吃鴨子。朋友隨後花半小時向我描繪，那一鍋鴨子如何鮮美，他們如何常常連夜往返深圳南海兩地，只為吃那一鍋鴨子。

我越聽越奇，南海在佛山那邊，深圳開車過去，來回路程約是三百多公里，過路過橋費就得三百多，油費又得三四百，一鍋鴨子做得再精緻也不過兩三百元，這個這個，如此性價比，讓我想起創業板的高市盈率。

朋友哈哈笑著說，就你會算帳啊？得，週末帶你去一趟吧。

週末，朋友好事做足，索性開車到樓下來接我。我一看，咦，怎麼是輛“特殊車”啊。說特殊，是因為這類車在中國的道路上，因為公務、警務、緊急公共事務，可以超速，可以隨意變道，可以不繳過路過橋費，可以……可以依靠這些待遇，從深圳飛奔去南海免費吃一頓鴨子。

開車的是位精幹男子，朋友介紹，是某系統某位元公務員，此壯男笑嘻嘻地十分和善，又分外健談，一路上不停地逗我們說笑，讓人感歎公務員待人接物的素質實在是高。

我們下午四點半從深圳出發，駛上廣深高速，經廣州繞城公路時進入佛山地界，直奔南海。一路上以均速140公里狂飆突進，當然中國的高速公路是有限速的，不過那限不到俺們這輛車頭上。最爽的是過收費關卡的時候，人家傻乎乎地排著隊繳錢，我們車還沒過來呢，欄杆早早就拉起來了，收費員就差給我們敬個禮了。

壯男笑眯眯地說，我們是在執行公務呀，這年頭，還有比吃鴨子更重要的公務麼？

到了南海，在“4萬億”建築工地間穿梭良久，終於來到一個大院子門口，一看牌子，險些笑出來，“廣州軍區副食品基地”，天哪，我這是吃到部隊的農場來了。

車子開進去，裡面極其寬敞，很有點農家樂的味道。院子中間是一壟壟的菜地，四圍是瓜棚豆架，一張張桌子便擺在瓜棚豆架下。更遠點是幾間紅磚砌的平房，朋友說，那是天冷時的VIP包間。

我們人還沒到，菜已經上了。桌子上一隻鍋子，底下小小的煤氣爐吐著火焰，鍋裡面的鴨子早已燉得爛熟。桌邊二人，朋友低聲介紹，老闆是專做賭石生意的，邊上那靚麗女子是他的“女朋友”。老闆是當地人，往返南海與深圳間做生意，與壯男是好朋友，因此上老闆一早已在鍋裡燉下了5只鴨子，只等我們到來。

閒話少說，趕緊撈一勺鴨子填肚子。這鴨子是拿種種輔料和在一塊，文火燉得爛熟，鴨子本身是“秘制”的，自然極為鮮美，難得的是和在一起燉的蘿蔔和冬瓜，吸飽了鴨子的汁水，吃上去竟是不比鴨子稍差。看看鴨子撈得差不多，服務員拿來一籃地裡現割的小白菜上來，我們將煤氣爐開大，如吃火鍋般將小白菜放進去涮。咬一口小白菜，新鮮的菜汁與鴨子的濃湯交織在一起，我得承認，這是我吃過的最好吃的小白菜。

不住口地吃著鴨子和小白菜，肚子已經塞得溜圓，但是服務員又上來了，拿來一鍋煲仔飯。這煲仔飯是拿柴灶煨的，米飯裡夾雜著鴨子的內臟，舀一勺飯，澆一勺鴨子湯拌勻了，這個香呀！我咬牙切齒地在肚子裡死活找記憶體，朋友們大笑，說不必如此為難，看到邊上的青椒、腐乳沒？用這個下飯，哪怕你吃得再飽，也能塞下去。吃飽喝足，壯男說，打包兩隻，帶給留守深圳的同志們解個饞。結帳時分，深圳人民老實坐著不動彈，老闆微笑著去買了單。

這一頓鴨子吃得著實鮮美，而這一路上所見所聞，滋味又似乎更在鴨子之上。

像我這種“體制外”的人，平時說起公權力的腐敗，說起官商勾結來，那自然是恨得咬牙切齒。

但一旦有幸，享受了一把體制的優越，我覺得我是吃得一點都不比人家少的。

在回去的路上，壯男發自內心地感歎：“黨真好呀，誰說黨不好，我就跟誰急。”

我默默地點頭，心裡想，自己是不是也該走走門路，去考個公務員？