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咖啡公路11.5K
2009/10/16 20:11:30瀏覽3088|回應12|推薦54

喝完咖啡,也把你飲進我心底。

             

 開車到東山喝咖啡,油錢比咖啡貴,且拋開俗世的塵慮,在樹屋消磨半日,對坐吹吹山風,品味咖啡在喉間回甘,也是一種簡單的幸福。

 台南縣東山鄉一條「咖啡公路」─一七五縣道,沿途有許多咖啡園和賣咖啡的店家,其實東山從日據時代就引進阿拉比卡咖啡種植,青皮椪柑更是當地特產,近幾年台南縣政府以「咖啡紅了、橘子綠了」當號召,促銷東山的咖啡、柑橘產業,幫業者打響了名氣。

 兩年前聽說舉辦「東山咖啡節」,特地開車上山逗熱鬧,沒有選定特定目標,只在路邊看了順眼的店家招牌,就沿著指標尋去,沒想到抵達目的地時,人家只有在假日營業,我們非假日想去喝杯咖啡,竟然無法如願,只好到東山休息站買三合一咖啡湊合著喝。

 上回想去的咖啡店,到底是哪一家,我竟然已忘了,僅記得車子一路往山上爬,峰迴路轉的,人也跟著暈頭轉向,急需一杯黑咖啡安神,卻碰到鐵將軍把門,心頭真有無限恨!

 這次去喝東山咖啡之前,特別打聽情報,才不會像無頭蒼蠅亂闖,沒喝到咖啡還燒掉不少油錢。從媒體報導知道,東山鄉的「大鋤花間」,在這次7-11城市咖啡票選全國必遊五十家咖啡館活動中,得到第三名,應該很有口碑。在出發前我還打了電話,確定他們禮拜三有營業,不會請我們吃閉門羹。

 通常到「咖啡公路」,都是走南二高下白河交流道,沿一七二縣道到關子嶺後,再接一七五縣道,路旁開始會飄浮著咖啡香,呼喚著遊人「聞香下馬,知味停車」。我們自台南北上,提早從烏山頭交流道下高速公路,繞了一大堆小路,才找到一七五,原來我們走的是反方向。

自己開車就是可以亂亂逛,即使迷路也會有驚喜,我們途中順便到「西口」小瑞士,欣賞那個鼎鼎有名的水利工程「天井漩渦」,如果從那邊跳進去,沒多久就可從烏山頭水庫冒出來,有甚麼滑水道比這更刺激呢?當然我只是隨便說說,我沒有這個膽!

車子開呀開,山不轉路轉,不管從哪個方向走,「大鋤花間」的位置就在一七五縣道的十一點五公里處,很好找的。

這家店的郭老闆,原來在台北開出版社,從他粗獷的外表和結著厚繭的雙手,很難想像他曾經是個文藝青年,如今左手寫詩,右手拿鋤頭,在東山開闢出一片咖啡天地。郭老闆年輕時為準備重考大學,曾借住在東山鄉仙公廟,沒想到人生繞了大半圈,終於跑到東山來落腳。

他本來在仙公廟那邊租了塊國有地,動手種咖啡、賣咖啡,後來才到高原村買了塊七分大的山坡地,一切都親自動手做,打造他心目中的家園。山頭廣闊的視野,可以看到富饒的嘉南平原,那蓋在大石頭和龍眼樹間的樹屋,一面喝著咖啡,一面摘把龍眼來吃,那種悠閒滋味,讓許多客人都好喜歡。

 當然最主要的還是咖啡,這裡的海拔、地質、日照,都很適合種植咖啡樹,樹木經過矮化及細心栽培,品質相當優良。咖啡一年開八次花,採收期約四個月,當咖啡果實紅了,就是農民最忙也最喜悅的時候。

 我們喝著香醇的咖啡,很難想像從採收、脫殼、去皮、曬乾、烘焙,過程非常繁複,裡頭有許多農民的淚滴和汗水,或許是這樣,才有人拼命奶精和糖,調合它的苦澀吧。郭老闆煮咖啡的動作,一點都不像拿鋤頭掘地那麼使勁,反而像握筆寫詩般的溫柔,他的咖啡不花俏,淡淡的,即使放到涼了都不酸,韻味很長。

 喝咖啡,是一種宗教、一種心情、一種生活態度,可以是輕鬆沖泡的三合一,可以是巴黎左岸近乎神聖的氛圍,也可以是「咖啡公路」十一點五K,一處小小的心靈驛站,就是愛上這種感覺,我們也將繼續追尋下去。

大鋤花間的門面。

店裡的裝潢和桌椅,都是老闆親手釘製的。

鐵皮上用釘子釘出圖案,晚上在燈光透射下會放出迷人的氛圍。

這種漂亮的鐵皮燈籠,在總爺藝文中心也可以看到,設計者是同一人。

店狗 ELLA ,最喜歡咬皮球跟翻肚子迎賓。

ELLA 今天不咬皮球,改咬一顆檸檬,她就是喜歡玩。

外表粗獷的郭老闆,煮起咖啡來卻很溫柔。

我的咖啡,我的人生。

翠綠的咖啡樹葉。

這一台是老闆烘咖啡豆的秘密武器,它原來是爆米花用的。

咖啡果實剛收成,老闆摘兩顆鮮紅的果實給我拍照。

咖啡杯裡,有搖曳的樹影。

ELLA ,妳坐在這邊幹什麼呢?

妳在「肖想」我盤子裡的點心嗎?

膽子大一點的客人,可以逗無毒的小青蛇玩。

「大鋤花間」有老闆粗糙的手印和細膩的心。

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=taoshejii&aid=3411135

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看雲
等級:8
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沒有想到咖啡果子那麼紅豔
2009/10/17 06:18
那小青花蛇,怎麼跟青竹絲分辨?
ono(taoshejii) 於 2009-10-17 12:58 回覆:

照片中的小青蛇顏色比較鮮豔,活動力比較強,體長也比較長

青竹絲尾巴略為褐色,所以又叫做赤尾青竹絲

青竹絲的頭部呈三角形,這是毒蛇的最大特徵

所以看到頭部三角形的蛇,最好閃遠一點


豔子藤|美食專題作家
等級:8
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美味咖啡~~
2009/10/17 01:34

美味咖啡~~回味久久~


ono(taoshejii) 於 2009-10-17 19:14 回覆:
香公主的咖啡更香更讚
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