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上海冬遊記趣-十里洋場前世今生
2010/03/11 22:25:39瀏覽5784|回應13|推薦124

有著「中華商業第一街」稱號的南京路,東起外灘,西抵靜安寺,全長約十里,(也是上海第一條電車的路線。)是英美列強各國在上海最早佔據的殖民租界區域,所以過去被稱為「十里洋場」。

 

 

 

1842年鴉片戰爭後,滿清政府與英國在南京簽訂了「南京條約」,除了割讓香港給英國外,也開放廣州、廈門、福州、寧波、上海五大口岸給英國人自由貿易居住。

 

 

 

英國人開始在上海居住後,在現今南京東路和河南中路附近蓋了一個花園,而英國人喜歡賽馬,又環繞花園築跑馬道,成了上海第一座跑馬場。當時,從跑馬場通往外灘有一條小路,當地居民便稱此路為”馬路”。”馬路”正式名稱為「花園弄」(PARK LANE),上海人依據英文發音稱為「派克弄」。

 

 

 

1853年,太平天國攻下江寧(南京)後,大批難民潮湧進上海公共租界區。由於這批難民大都是江浙一帶的富有人家,英國人非常有商業頭腦,不只想賺這些難民的錢,也想擴張上海公共租界的範圍。於是將跑馬場向西遷移,參考當時英國工人城市住宅的樣式,在跑馬場的南北兩側興建了大量的民房賣給這些難民居住,這便成了上海著名的石庫門建築聚落由來。幾年後,跑馬場再次西遷至今人民公園和人民廣場一帶,原本的小馬路也修建成一條寬闊的大道。上海公共租界當局為紀念「南京條約」正式將此路命名為南京路,並將這此路向西延伸,直通靜安寺,取名湧泉路,又名靜安寺路,也就是今日的南京西路。

今日的十里洋場看不到馬永貞的身影,也沒有丁力跟許文強。只留下了對故事主角無限的想像空間。

 

 

 

上海本地人對我說,南京路步行街是給外地觀光客來逛的(是指我嗎?台巴子必逛嗎?!),年輕的上海姑娘都到靜安寺的百貨公司逛街去了(這算是好心的提示嗎?)。意指之前提到的久光城市廣場、恆隆廣場、中信泰富廣場、梅龍鎮廣場這四家百貨商場。我的感覺是跟成都的春熙路好像!相信當初應該是有參考此地的規劃設計。

上個世紀初,英國商人在南京路上陸續開設了有福利、惠羅、泰興、匯司四間百貨公司,稱為「老四大公司」或「前四大公司」。

 

 

 

到了1930年代,海外歸國僑商也在南京路這裡先後開了先施、永安、新新、大新四間當時全中國最現代時髦的百貨公司,稱為「四大公司」或「後四大公司」。南京路成為上海最繁華熱鬧的一條路,有著”遠東第一街”的封號。

左邊的這一間就是當年的永安百貨,也是陳丹燕”上海的金枝玉葉”書中郭四小姐戴西家裡所創建的。當年她的父親郭標為澳洲僑界領袖,受同鄉孫中山先生的邀請,回上海開設永安百貨。(因她父親的堂弟郭樂已經在香港皇后大道經營永安百貨。)

後來,在一旁又蓋了永安新廈以天橋與永安百貨相連,也就是這棟七重天賓館。

右邊這間上海時裝商店原是先施百貨,是南京路上第一間華資大型百貨公司。經營的馬家跟永安公司的郭家不僅是舊識同鄉,還有一層姻親關係。2009年,台北的先施百貨也吹了熄燈號,想來真是令人不勝唏噓。而新新、大新兩間現址分別為上海第一食品廣場和上海第一百貨。

 

 

 

附近出名的小吃餐飲店也不少,像真老大房、沈大成、五芳齋、吳越人家等等。

 

沈大成創建於清光緒6(1875)至今已有上百年歷史,創辦人沈阿金為集各式點心與小吃之大成,故取店名為沈大成。 

 

 

 

這間位於南京路上「中華老字號」的沈大成總店生意非常好,一樓設有販賣甜點的窗櫃,二樓還有上海味餐廳。

我看了一看兩旁巨大的糕團價目表,雙釀團、金團、粢毛團、細沙條頭糕、百果蜜糕、赤豆糕、重陽糕、棗泥糕、鮮肉粽、鮮肉月餅、鮮肉包、百果松糕、八寶飯、梅花糕、壽桃禮盒、喬遷禮盒。種類眾多,價格親民,但我不想跟著人擠人,第二天晚上經過時,才買了雙釀團、金團、細沙條頭糕來嚐。味道與台灣的麻糬差不多,是上海傳統庶民美食風格。

 

 

 

其他具有特色的知名的店舖除了朵雲軒外,還有百年老字號的亨達利、老鳳祥等等。但對台灣人來說,上海張小泉刀剪總店和韵泓筷子店是其中兩間比較富有趣味的。

 「唯有真情剪不斷」嗯…我喜歡門口櫥窗中的這一句。店內生意很好,禁不住好奇心往裡探了去。我仔細一看,除了剪刀、菜刀、指甲剪等,竟然還有賣電動刮鬍刀!店裡顧客眾多,負責銷售的服務店員也不少,頗有在日本被導遊帶去逛觀光免稅商店之感。我聽店員說,剪刀除了裁縫、園藝、水電等實用功能外,還有避邪之效。我猜想應是指剪除厄運、小人和桃花吧!

 

幾年前,發生了杭州的張小泉控告上海的張小泉侵害商標權官司事件,也代表中國開始重視起智慧財產權。其實南京也有張小泉。那到底那一家才是真正的正字標記「張小泉」呢?!說起來兩家都是,但又兩家都不是!真是剪不斷,理還亂!

 

 

 

相傳張小泉刀剪起源於三百多年前的明朝末年。

 

 

 

張小泉的父親自幼在以「三刀」(菜刀、剪刀、剃刀)聞名的安徽蕪湖學藝,學成後在黟縣開了「張大隆剪刀鋪」。但清兵入關後,適逢戰亂,於是張家父子便來到杭州重新開始從事製作剪刀的買賣生意。

 

 

 

張家父子倆採用當地上好的鋼材,認真研究製作技術及研磨鍛造,不久在杭州一帶做出了良好的口碑。

 

 

 

張小泉繼承父業後,為防其他業者盗用張大隆的招牌,在清康熙年間,他把招牌改用自己名字「張小泉」。他也允許向他拜師學藝的徒弟使用「張小泉」的名號,但得在下方加註○記以為識別。在他過世後,他的兒子則在「張小泉」名字下加了「近記」兩個字。後來江浙一帶曾出現了數百間的張小泉刀剪!(不知道為何讓我想到麻辣火鍋店和花蓮的曾記麻糬?!)

 

 

 

在乾隆年間,張小泉被列為貢品。宣統元年(1909)傳至第八代張祖盈時,他以「海雲浴日」商標,送至知縣衙門,並報農商部註冊,商標上加上「泉近」字樣。1915年和1926年,「張小泉近記剪刀」在巴拿馬和費城的「萬國博覽會」中兩度獲獎,並開始外銷國外。所以,這把剪刀真的是厲害!不但出國比賽,還得獎回來。2010年上海的世博會應該也少不了它吧!

 

 

 

但在1949年,張祖盈因不堪虧損將「張小泉近記」轉賣給了他人。到了1953年,當地政府將杭州數十家剪刀店合併成五個「張小泉製剪合作社」。後再合併為「杭州張小泉剪刀廠」,於1964年,註冊「張小泉」商標。

 

 

 

在上海方面,則是在1950年代,將市內數十家張小泉剪刀商店採公私合營方式,合併成「上海張小泉」。於1987年獲得「泉字牌」商標,在1993年被授予「中華老字號」。

 

 

 

所以,今日的各家「張小泉」都是大工廠機械所生產,也都不為他的真正傳人所製作。這就叫「唯有真相剪不破!」

韵泓筷子店是2002年創立於北京的一間公司,屬於目前快速蓬勃發展的企業,在中國各大城市設有直營及加盟分店,也在國外設有代理商。顧名思義,店內就是販售各式各樣精美的碗筷餐具。據說梁朝偉和劉嘉玲結婚時致贈賓客的回禮,就是選用了他們的產品。

 

 

 

我在這裡揀了幾雙筷子準備當成小禮物回台灣送人,順便請店員找配搭的筷架。我看這兩位女店員不太明白我的意思,我就解釋給她們聽。送年輕未婚女子筷架的意思,就是祝福她們快快嫁出去。因為”筷架”跟”快嫁”發音是一模一樣。

 

 

 

這時看起來還未婚的她們兩位才恍然大悟,很樂意地幫助我選配。不過,後來當我發現價格可以優惠很多的店舖時,令我心痛了好一下!真是好不痛”筷”!不痛就沒有”筷”!

 

 

 

其他各式百貨及娛樂場所不勝枚舉,像南京東路地鐵站2號出口旁,有在台灣很受消費者喜愛的日本平價服飾品牌UNIQLOUNIQLO大陸稱為優衣庫,在上海有相當多的大型分店。(聽說他們總算要來台灣開店設櫃了!再不來,我想也不必來了!等到H&M進來後,他們就”剉著等”了!)這天晚上,我也殺到其中一間去大肆採購新裝。

( 休閒生活旅人手札 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=taiwanmickey&aid=3845266

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cyn
不得不再次感叹
2010/04/08 07:59
您的资料实在是翔实啊!
不知道是不是心态过于浮躁,每次出去旅行前查资料,都没办法坚持看完,像您所列出的张小泉历史,对我来说都太长了!这反映出了我是多么没文化
对于您的文笔赞一个,上海游记我都看了。

taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2010-04-08 22:57 回覆:
感謝大陸同胞的來訪但是上海畢竟是地大物博,我也無法很全面的了解。所幸出發前半年就開始做功課準備了!!能夠獲得您的認同,證明我功課沒有白做

TT.
等級:8
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去年底也去了十里洋場...
2010/03/18 02:11

不過我肯定是標準的台巴子啦~

那唯一比較有文化加深入的是>>>朋友帶進了傳說中的百樂門.....

taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2010-03-19 01:06 回覆:
您算是udn很有深度的扛霸子喔!!

花蔭深濃
等級:8
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原來還有快嫁的涵意喔!
2010/03/14 01:51

那如果要女子買筷子和筷架送自己,不就可以變相求婚?

我去逛過杭州張小泉,阿這下真情和真相都被你剪破了,真是幻滅啊~~~~

taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2010-03-14 02:23 回覆:
杭州也很棒!!人文薈萃!!浙商多出自書香門第,很有財力,也懂得經營。下次有機會,一定會去蘇杭。不會啦!!山寨機也很好用!!我常試用!!

divagirl
等級:8
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只讓你一個人去實在太可惜
2010/03/14 00:15
 你應該"揪團"號招UDN的人大夥一起去
你已經做足功課, 就順便當個導遊帶團
豈不加惠更多友人.....

taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2010-03-14 02:11 回覆:
這次的假期來得突然!!我在一個小時內就決定訂下僅有的機+酒行程下次也許大家可以討論討論!!看要去那裡玩

blue phoenix女兒回家時-祝母親節快樂
等級:8
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哈哈
2010/03/14 00:15
您真是太聰明了
我一定送你一箱
blue phoenix

taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2010-03-14 02:15 回覆:
答案就是"舒潔"衛星紙啦!!"速結為省錢"現在衛星紙漲價了啦!!一條就要一百三十幾!!一箱也是要不少錢!!你也要考慮考慮

思于
等級:8
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組個旅行團
2010/03/13 14:24

您自己當導遊

又知性且感性

taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2010-03-14 02:11 回覆:
這次的假期來得突然!!我在一個小時內就決定訂下僅有的機+酒行程下次也許大家可以討論討論!!

黃彥琳~~半夜訪客
等級:8
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送筷架~~~
2010/03/13 07:08

原來還有這層意思……

只是男生送女生「筷架」,

會不會:

1.讓對方會錯意?

2.被追打?


taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2010-03-13 13:09 回覆:
不會啊!!如果是不錯的禮品應該不會有人拒收吧!!

JamieChao
等級:8
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這個經驗只會多不會少
2010/03/13 04:33
觀光客買東西當然一定要當"肉頭"囉,不讓人家賺怎麼可以,而且後悔、痛苦是正常的咩~
taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2010-03-13 13:07 回覆:
這麼闊氣喔!!大陸宰客是很有名的,不過像這種"不二價"的店賣貴也算是合理啦!!只是相同的預算就可以送給更多的親朋好友了

bbgrass
等級:7
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筷子店
2010/03/12 23:50
就是這所出名的筷子店;我曾在門口逛了幾轉也不入,只見多是金髮洋人大包小包的買東西,沒多見黑髮華人購物.....所以....我選擇不購買......啊!原來我比你精明!
taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2010-03-13 02:31 回覆:
嗯...東西不錯...但價格貴了點!!不如去豫園那邊上海老街上的小店買比較好。

pearlz (民進黨抹黑霸凌WHO )
等級:8
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謝謝寶貴的資料
2010/03/12 18:53
我人在上海,可以照你的介紹去explore. Thanks
taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2010-03-13 02:30 回覆:
喔...那我應該可以看到更多的在地報導
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