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鹽埕新住民美食筆記
2024/07/28 21:05:18瀏覽1076|回應4|推薦51

記得有一位作家曾經說過,「寫文章寫自己最難。」

 

我也是這樣子想的,因為美食的評論絕不可能客觀!甚至可以說是完全的主觀!在地人談論左右鄰居,一個不小心就得罪人,到時候出門走路都得當心。

 

這其實也點出了一個問題,就是南部的餐飲業數量遠少於中北部,業者經營起來並不容易,心態上相對會比較保守。

 

本地人和外地觀光客的觀點絕對是有著天壤之別的差異!譬如提到瀨南街,有研究歷史的朋友說瀨南鹽場,也是鹽埕地名的由來;喜愛美食的朋友對我提起阿進切仔麵。但住在這裡的我只想到要去那條街領蝦皮的包裹。身為老城區的新住民,有很多想法及看法一定會與原住民和觀光客不同,或許再過幾年,逐漸變成在地的老住民時,觀點又會有很大的轉變。

 

單純以住民的思考邏輯不分地域來看待,我會把鹽埕的美食分為早餐、中餐、晚餐、宵夜及點心。

 

 

早餐

 

六姐傳統飯糰特製蛋餅專賣店

以多種口味的飯糰和蛋餅聞名的「六姐」,因他們的飯糰深受台灣羽球天后戴資穎喜愛而更廣為人知。

蛋餅和飯糰的份量足,小鳥胃的人記得一定要找人分享。特別是飯糰口感佳,早餐吃完絕對飽到中午。內有座位,但油耗味極重,儘可能外帶,只是放在車上,車子也都是重重的油耗味。

 

 

 

小堤咖啡

高雄僅存的古早味咖啡店,沒有菜單。

 

老闆娘二姐是位性情中人,誠心建議上門的觀光客嘴巴甜一點,老闆娘必定也笑顏以待,也樂於接待和你閒話家常。因為店內只有她一個人忙全場,千萬不要存著花錢就是大爺的心態來這間店。來這裡是體驗懷舊古早味和老港都鹽埕的人情味,不是小朋友那種類文青網紅店。

 

正確位置在小西門燉肉飯正對面巷子裡右手邊,常來就不會迷路了。

老闆娘招呼入座後,會問要喝冰的,或熱的咖啡,要比較厚(濃)的,還是一般的。火腿蛋可以選荷包蛋或散蛋。烤吐司可選抹草莓、花生或奶油。總之,多去幾次就懂了。提供給一次性觀光客參考。

 

一次性觀光客假日不建議前來,老闆娘根本忙不過來,到時候又在網路上留下負評,何苦為難彼此呢?!

 

店裡面拍照前請先跟老闆娘打聲招呼以示尊重。

 

 

大ㄎㄡ胖碳烤三明治

記得有一次星期六上午7點,排隊等30分鐘後才入手。以碳烤吐司聞名這間店個人試過幾次但真的吃不出感動。

 

但好姐妹的朋友非常痴迷於這間店,還從十幾公里外的大社專程騎單車來吃。

 

 

大溝頂虱目魚米粉湯

位於新樂街靠大仁路的攤位,從上午5:30開始營業到13:30

餐點簡單不複雜,對於有選擇障礙的人是一大福音!以虱目魚為主,湯類有綜合湯、魚肚湯、魚肚漿湯、魚皮湯和丸子湯,可以加10元選擇米粉或是泡飯。

 

有煎(滷)魚肚、煎(燙)魚腸、炸牛蒡、滷魚頭。可搭配白飯、肉燥飯、魯肉飯。

 

提醒外地觀光客一下,高雄的「肉燥飯」就是北部的魯肉飯,高雄的「魯肉飯」就是北部的爌肉飯。

湯頭鹹鮮,米粉使用的是粗米粉口感Q彈,炸牛蒡裹著虱目魚魚漿吃起來像天婦羅。這間生意非常好,建議早一點去,太晚去餐點都賣完了!沒嚐過的朋友推薦去試一試。還有一點要提醒大家,虱目魚魚漿中帶有細刺,吃的時候千萬要小心,不建議給小朋友食用

 

順道一提,有名的三郎麵包廠也在這一條小巷弄中,其中隱藏不少觀光客喜愛的小店。

 

 

 

阿婆烤地瓜

另外在鹽埕示範公有零售市場旁,大仁路和新興街口有一攤阿婆在經營的烤番薯,滋味非常好,但可惜沒有每天開市。阿婆很辛苦,如果要趕來市場擺攤,早上4點不到就要起來準備,注重養生又喜歡吃烤地瓜的人如果有機會來鹽埕,記得可以幫她捧場。

 

 

 

中餐

 

小西門燉肉飯

鹽埕街上便當老店,還有經典酒家菜魷魚螺肉火鍋!

 

點完主餐,任選三菜。辣椒和柴魚湯必嚐,招牌是瓜仔肉和火燒排骨,紅糟排骨和香嫩雞柳也迷人,值得一試。

他們的服務不錯,原本價格平易近人,可這幾年物價飛漲,和富野路上的阿英排骨飯一樣再也回不去了!

 

 

 

永和小籠包

鹽埕平價版露天的鼎○豐,位於鹽埕街的巷內,小西門燉肉飯旁,搭捷運來的話,從鹽埕埔站2號出口對面的合作金庫旁的小巷弄(豆花店旁)走1分鐘可到。

 

親民價格,小籠包手工桿的薄皮肉餡多汁口感佳,湯品價廉物美,用料紮實,在地外地都推薦,去太晚就賣完了。

 

 

 

香港發財小館(七賢店)

道地的港式燒臘店,位於七賢三路和新樂街路口,用餐時間常大排長龍,座位有室內和戶外騎樓。

 

叉燒好吃,蔥油入味,餐點美味,屬於重油重鹹的香港重案組。

 


 

冬粉王

高雄鹽埕七賢三路上的老店,早年還有敬老優待,用餐環境明亮乾淨,冷氣夠強,這點在高雄很重要。大多時候的用餐都需要併桌,餐點的選擇非常豐富,但價位偏高。

 

道地古早味,豬肝、豬心、豬腰子、嘴邊肉都處理得非常乾淨,沒有任何的腥味!口感Q嫩清淡,還有地瓜飯、菜脯、韭菜和魚罐頭。冬粉的滋味佳,唯單價高了些。

 

初次上門時,頭一回見到餐廳裡在賣魚罐頭,很好奇怎麼會有人上餐廳叫罐頭來吃?!結果還真的有!

 

 

 

川味小吃

原位於大勇路上的老店搬遷至七賢路大公路口,創立於民國45年。門口有停車格,上午8點至晚間8點,每半小時15元。但週末假日難有停車位,可搭輕軌至文武聖殿站,徒步約6分鐘,或搭捷運到鹽埕埔站,步行約10分鐘。或可利用旁邊全家便利商店的U-Bike。

 

餐廳用餐空間不大,座位有限,環境乾淨清潔少油煙,空調強,服務親切。餐點有調整適合台灣人口味,也有台式餐點,像客家小炒。口味不算辣,麻辣口感亦不重,可依客人要求調整。菜點單價略高,加收一成服務費,可刷卡或付現金。比較推薦太極腸旺和銀絲卷。免費茶飲是南非國寶茶,非常推薦,三五好友小聚不錯。

 

 

 

鴨肉珍鴨肉本

原本在高雄鹽埕區新樂街知名的賣鴨肉飯老字號「鴨肉珍」,因兄弟分家後,「鴨肉珍」搬遷到五福四路上,弟弟於富野路開設「鴨肉本」。

 

名列必比登推介Bib Gourmand的高雄店家名單中,讓原本位於五福路上生意就非常好的鴨肉珍,更加爆火了!現在在大公路上還開了一間分店。

 

平價古早味,道地南台灣小吃,本地味濃厚,價位親民,服務熱心體貼。

鴨肉珍和鴨肉本,這兩間系出同門,因之前兄弟拆夥分家的餐廳口感僅有細微差異,真的非常接近。個人的經驗是鴨肉珍的肉臊比較肥,也比較油!但如果常常經過這兩間店,你就會發現鴨肉本上門的在地人是比較多。

 

基本上,這兩間的口感都不差,鴨肉珍大公店有冷氣空調,建議先選不用排隊的那間,但機率很低!

 

 

 

阿財雞絲麵

高雄在地經營許久的老店,手工製作古早味的雞絲麵。招牌雞絲有湯麵和乾麵兩種,麵條粗又Q彈,搭配豬油、蔥頭酥及特製醬料,口感與眾不同。

 

湯品有豬舌湯、豬肝湯、豬舌肉湯和貢丸湯。

 

小菜切盤品項多,內臟類的不少。有太監雞、豬心、豬舌、豬舌肉、豬肝、豬牙齦、軟絲、生腸、雞翅、雞皮、鴨腱、鴨心、雞肝、雞脖子、鴨蛋。

 

 

 

陳家豬肉麵

平價美食,豬肉軟爛入味口感佳,麵條採手工拉麵嚼勁讚,加了紅白蘿蔔,湯頭自然鮮甜,醬料也夠味。特別推薦紅燒豬肉麵。

 

店家服務親切,價位親民,就店內環境安排亂了一點。

 

 

丫枝麵店

店面不大,但環境清潔,店家服務態度佳,餐點多樣,現煮現做,口感不錯。

 

醬料佐料可自取,加辣、加醋口味可自行調整。小菜很受歡迎,太晚來就賣完了。

 

乾麵、湯麵、水餃滋味都不錯,餛飩湯也非常可口。

 

親民價格,學生小資上班族的好厝邊,每次前來都遇到中山大學的學生在內用餐。

 

 

 

 

虱目魚專賣店

位於鹽埕兩條老街新樂街和新興街的路口,觀光客的愛店,假日排隊等上半小時也是很正常。

 

價格平實,口感偏甜,肉燥略油,煎虱目魚肚無刺現煎口感極佳,騎樓用餐無空調,外食飲料垃圾要自行帶走處理。

 

這間算是午餐外帶打包回家個人的首選,如果沒時間排隊,就會在周燒肉飯(鹽埕店)、小西門燉肉飯及富野路上的幾間便當店選間人少包個便當帶走。

 

 

 

晚餐

鹽埕的晚餐選擇性算多,但國際化的多樣性可能比不上其他觀光區,大致上仍以本土餐點為主。介紹起來挺費力,就算不每間點名,一篇文章僅能略述一二。

 

 

 

大胖豬油拌麵

位在新樂街和新興街的路口,虱目魚專賣店正對面,古早味麵攤,豬油拌麵有特色,菜色滋味佳,可以續湯。

 

環境略雜亂,但生意好,附近不好停車。價位親民,在地人的日常小吃。

 

這間算是好姐妹的愛店,有一陣子每週都進店消費。

 

 

 

王牌羊肉海產店

鹽埕知名老店,位在新興街大胖豬油拌麵隔壁,店內無空調,牆上菜單無標價,價位略高。

服務真心不錯,菜色美味,但偏鹹。

 

上回前往用餐時,裡面外面都有人在抽菸。不喜菸味的人就別去了!用餐區無煙味這點要求是對客人的基本尊重。

 

 

 

大智羊肉

價格親民,餐點可口美味份量足,完全不輸岡山羊肉。

 

用餐環境清潔,有冷氣空調,服務到位,值得推薦。

 

 

 

鹽埕的羊肉餐廳大致上有四間店,水源、北站、王牌和大智。

 

有酒促小姐駐店的水源,基本上比較像海產熱炒餐廳,消費主力以外地觀光客為主。

 

位在新興街兩端的北站和王牌是鹽埕兩間老字號羊肉店,個人會比較喜好北站的滋味,王牌口味偏鹹。可上門光顧最多次的卻是大智,大智也深受我一位台北朋友的喜愛。

 

 

 

黑乾溫州餛飩大王

鹽埕有名的餛飩老店,營業時間從下午4點半到深夜12點,附近停車位少,搭輕軌介於壽山公園和文武聖殿兩站之間。

 

餐點道地南部口味,在地高雄人可能比較合胃口,外地人慕名而來,尤其是台北觀光客多不喜愛,炸餛飩和炸排骨非常出名,炸餛飩還行。但炸排骨乾柴份量不大,還是回鍋再炸,真的不推薦。

 

滷味小菜就是傳統黑白切麵攤,單價略高。

 

餐廳生意興隆,點餐後,麵食類多要耐心等餐一段時間。南部朋友多喜愛,接待台北下來的朋友這間可以直接跳過,免得被洗臉。

 

 

 

知味村溫洲大餛飩

巷弄中的美味,價錢公道合理,餐點份量足,胃口不大的人點小碗的就很飽了,味道算是不錯。

用餐環境似老眷村,伴隨鄰居及親友聊天和小朋友吵鬧聲,有種一屁股坐進別人家客廳吃飯的即視感店家為人親切隨和,有些人受不了,個人還可以接受。

 

特別是他們店內的電視幾乎固定某一特定戲劇頻道,讓我想起以前台北金門街有間麵店也是這樣,令人頗有親切感。

 

 

 

北港蔡三代筒仔米糕

鹽埕三間名列必比登推介Bib Gourmand的店家之一,道地古早味,筒仔米糕連米其林主廚江振誠都大力推薦。

正宗南部口味,重鹹帶甜,用餐時間大排長龍,醬料提供充足,蒸蛋湯、排骨酥湯和苦瓜排骨湯都入味,深得客人喜愛,更重要的是價格親民。

 

特別推薦蒸蛋湯,太晚來就銷售一空了!

 

一旁河西路好停車,星期一至星期四為計次,星期五六日為計時。

 

 

 

廣東汕頭味味香牛羊豬肉爐

冬天吃鍋首選,店內品項非常多!牆上手寫菜單跟印刷的小菜單內容項目不太相同。點完火鍋後,還可以點熟食熱炒。

 

沙茶和蛋要另外付費,如果不需要,結帳買單時可以退費。

 

這裡吃的是古早味,家常口感,魚冊滋味佳,挺特別。

 

鹽埕的七賢路上,還有天天沙茶火鍋和廣東汕頭勝味牛肉店。三間各有死忠的支持者,「天天」是一間中部廠商的愛店,每次來高雄,他都要坐計程車過來吃完,才去左營搭高鐵回台中。因個人已戒食牛肉多年,所以會比較推薦「味味香」給不食牛肉的朋友。

 

 

 

29號各式小炒

位於北斗街的平價熱炒店,價格親民,上菜速度快,菜色豐富,用料實在,小資族最愛。

這間算是個人的愛店,近期廣受外地觀光客喜愛,讓本地人常沒座位享用。

 

北斗街原先為公路局北站的所在地,有金馬號和車掌小姐的那個年代,也是早期鹽埕餐飲業聚落集中區,北站羊肉的店名也是這樣由來。只不過現今的店面幾乎都已改朝換代,非當年的業主,肉粽店就是最明顯的例子。北斗街、新樂街和七賢路也是現在鹽埕飲料店最多的三條道路。

 

 

木屋家常料理

鹽埕名店,家常口味,超親民價格,一不小心就點很多菜,讓人胃口大開,很喜歡吃這間的料理。

一旁就是鹽埕公有停車場,附近好停車。

每次推薦台北下來的朋友到「木屋」用餐,每個人都讚不絕口。台北朋友說他們的價錢根本是佛心價!心想他們看到的還是調漲價格後的菜單。只是現在越來越多外地人前來,排擠了我們想前往用餐的念頭。

 

 

 

老王壽司

平價壽司店,道地台式餐點,價格親民,生魚壽司很便宜,湯品份量略少,南部口感,衛生環境不佳是其缺點。

 

來這裡吃飯,夏天來保證吃得一身大汗。有的人吃的是美味,有的人吃的是寂寞。感覺來到這裡吃的不是壽司,吃的是南台灣的悠閒人生。

 

 

 

鐘庵日本料理

棒球巨星王貞治曾光顧的日式料理餐廳,道地日式口感,價格平實,標準份量,生意非常好。

 

使用QR code點餐,對年長有老花眼者比較不便,出餐速度慢,服務人手略為不足。離捷運鹽埕埔站走路不到10分鐘。偶爾想吃蕎麥,換換口味前往用餐是不錯的選擇。

 

 

 

合羽亭

位於鹽埕五福四路上,靠近愛河,離鹽埕埔捷運站(4號出口)步行約7分鐘。

濃濃日式風格,輕鬆居酒屋用餐,餐點可口偏甜,價位中等,彷彿置身日本美食綜藝節目中介紹的鄉間老店。

 

這間家庭日式餐廳頗受上班族,尤其是OL的喜愛,讓人有點意外。

 

 

老韓家韓味廚房

位於七賢三路上,離輕軌壽山公園站不遠,走路不用10分鐘。道地韓國料理,份量足,價格合理,餐點口感佳。海鮮煎餅必點,烤肉和個人湯鍋都不錯!

無餐桌服務,白飯要另外加點,小菜不可續加,油煙味很重,吃完要有洗頭、洗衣服的覺悟。

 

 

 

陳莉莉印尼美食Chen LILI Halal RESTAURANT

位於五福路上,鄰近鴨肉珍,鹽埕少有清真認證的餐廳,2樓還設有小小的禮拜堂。

 

印尼菜的醬料獨特,辣椒不可少,炸魚和沙爹必嚐。

 

 

 

宵夜點心

 

淘來。淘呷

位於七賢三路上,離輕軌駁二蓬萊站不遠,走路約5分鐘。親民的類文青網紅店,餐點用心有創意,環境乾淨明亮,先選位置入座,點餐付帳後,再由店員端上。

 

餐點價位平實,未收服務費,但服務態度不錯。

 

有戶外用餐區,廁所位於廚房後方,如坐室內需走到戶外區。餐盤餐具採自助回收。

 

 

 

五十年杏仁茶

從晚上6點開始營業到凌晨3點,生意很好,以年輕學生和外地觀光客為主,傳聞是歌手黃小琥姐姐所開的店。

意麵屬於南部道地口感,可口味重鹹,滷味亦偏鹹。基於健康考量,腎功能不好的朋友不建議前往。

 

杏仁茶等飲品尚好,價格普通不算貴。

 

 

九記 鹽埕食糖水

新樂街上港味飲品餐廳,文創小店,店内布滿香港圖騰及符號。

飲品口味不錯,單價略高,店内空間不大,可以一試。

 

 

 

阿婆彈珠汽水綜合茶

以彈珠汽水、冬瓜茶、金桔檸檬和梅子四種口味調製而成的古早味綜合茶,一般都稱為「阿婆水」。這也是米其林主廚江振誠推薦的鹽埕美味之一。

 

只不過阿婆已不在,現由其傳人接手。有些當年嚐過的朋友會覺得今日的「阿婆水」和記憶中的有些落差,選擇自行在家中調製出當年的口味。

 

 

 

其他鹽埕美食還很多!對於戒食牛肉的我,自然就略過了鹽埕的老字號港園牛肉麵。

 

巴堂蜂蜜蛋糕、東隆堂龜苓膏、駁二阿婆黑輪.大腸包小腸、阿囉哈滷味等等也未介紹。

 

鹽埕因小吃眾多加上住民的年齡層偏高,滷味和鹽酥雞本地人買的少,每次看到在大排長龍的幾乎都是外地觀光客。自己多是回老家或去外地時,才會買鹽酥雞。

最常被觀光客問的就是七賢路上阿婆冰(婆婆冰)有三間要吃哪一家?!其實這三間也是兄弟分家才會有今天的局面,三間吃起來都差不多!如果是要招待朋友,就會帶他們去有冷氣吹的那一間。

 

猶記得七年前剛從台北天龍國返回高雄工作時,對於大熱天沒有冷氣空調的餐廳也是非常無法接受!可有一陣子很喜歡吃錦田肉燥飯,對於無冷氣的傳統小吃店也就逐漸默默的接受了。與其說是外地觀光客與本地住民的認知差異,倒不如說是對酷熱天候的忍耐度有所增強!

 

奶茶街(新樂街)要買哪一間的奶茶?!至於這個相似的問題就不回答了!

 

當然還有許許多多遺珠之憾,但總要留下幾間私藏名單,以免日後吃飯還要與外地人爭食搶位。

 

 

 

青菜蘿蔔各有所好,每個人對人、事、物的看法與標準都不同,個人喜歡的你也不一定會喜歡,絕不強迫他人跟我有一樣的想法和看法。

( 休閒生活美食 )
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 回應文章

米若絲
等級:7
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2024/08/02 11:35
介紹的很豐富,且都是庶民的餐飲,優缺點都提到就很客觀。
觀光客或外來客應該假日才會出現,平常日應該是去哈瑪星或旗津的過路客 ?
瀨南街是我出生的地方,沒多久就開始搬家,越搬越往東走,現在住家已靠近鳳山區。
taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2024-08-05 11:01 回覆:
鹽埕就是觀光區 走在路上常被人問路 是說我還有很多不清楚的 瀨南街現有不少新店 去年過年我穿著短褲夾腳拖一路走到瀨南街的蝦皮去領包裹 沿途經過許多名店 頓時感受到在地和觀光客的巨大差異 心想我之前也是跟他們一樣

scubagolfer
等級:8
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2024/07/29 14:36
文中雖多次提到價錢已高漲,但比起北市還是很實惠合理!
taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2024-07-29 21:21 回覆:
小西門 阿英 冬粉王 曾經是那麼的物超所值 美味又獨特 今非昔比 不能夠怪店家 真的是時代變遷 物價飛漲 也不能夠一直想念過去的美好 有首詩說"逝水韶華去莫留,漫傷林下失風流。 美人自古如名將,不許人間見白頭。" 想起來真的是 美人自古如名店,不許吃漢見白頭。  

刁卿蕙
等級:8
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2024/07/29 10:29

好不容易忍涎把圖文拉到底,只有一個疑問:

您是否天天三餐外食?

taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2024-07-29 10:49 回覆:
差不多 家中少開伙 假日回老家吃 老婆上班也很辛苦

小彩的美加台生活
等級:8
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2024/07/29 09:12
看著看著就想南下高雄了.
taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2024-07-29 10:48 回覆:
災後重建中 過一兩星期再來 比較好