這一日傍晚大雨，近下班時分，高層來電指示赴宴，於是揀起雨具，擠上滿座的公車，再轉搭捷運，直奔忠孝復興站，落車之後，開始在雨中朝著指定的目的地「三牛日本料理」前進。

三牛日本料理恰巧位於忠孝復興站和大安站之間，位於仁愛醫院旁的巷弄中，從SOGO對面的忠孝復興站3號出口走路過來差不多剛好10分鐘。

到的時候U老大尚未抵達，向店家報上U老大的名號後，他們直接請我入座料理板前吧檯的座位。心想不妥，還是在門口恭候。不出三分鐘，見到一台S型號的賓士停在門口，司機下來開車門。

只不過，U老大進店時對司機說了一句話。

「你今天不用等我，先回去了，明天早上到我家接我。」

心裡「喀噔」一聲，今晚可能不醉不休了！還好老婆大人這幾日回南部。

飲酒過量 有礙健康 酒後勿駕駛 未成年請勿飲酒

和U老大入座後，老闆、老闆娘(應該是老闆的妹妹)、文政師傅(主廚)一一前來和他打招呼。可見U老大是店家的VIP常客。

這間老字號的日本料理餐廳開業超過三十年以上，服務店員都相當有經驗，中午也有供應日式便當，也有較為平價的定食套餐。因食材新鮮，料理精緻，地點位於台北市中心區域，加上設有多間的包廂，不少政商名流都會前來用餐。

入座後，服務人員貼心地奉上溫熱的茶水與擦手巾。板前桌面上，主廚早已備好清脆的醃漬小黃瓜、現磨的生山葵、紫洋蔥絲與嫩薑片。

金目鯛刺身

黑鮪魚中腹

厚切青甘(鰤魚)刺身

海膽鮭魚卵山藥細絲

柔軟無腥味甘甜的海膽，點綴上晶瑩剔透Q彈的的鮭魚卵與淡香氣紫蘇葉碎，加上滑順清脆的山藥細絲，這道色香味兼具多層次的美味口感，真是日本料理的極致。

碎鮪魚散壽司

溫熱的醋飯蓋上碎鮪魚肉與現切的蔥花，再鋪上香脆海苔絲。酥脆、油花、微辛、酸甜一起入口，交織出爽快過癮的絕妙風味。

炙燒比目魚握壽司

旬物鹽烤魚下巴佐茶凍

鹽烤魚下巴配特製梅子茶凍。外皮烤得金黃酥脆，內裡魚肉依舊鮮嫩多汁、飽含膠質，一旁搭配晶瑩剔透的酸甜茶凍。

烏魚子

生炒花枝

芹菜烏魚子醬

這應該是要置入於前菜才對吧？！

味噌湯

這一碗湯用料極為豐富，暖胃又醒酒。

最後這幾道是老闆和師傅招待，一般客人的菜單及套餐中不會出現，陪大人物吃飯就是會享有一些特殊待遇。結論就是四個字「非常好吃」。

「吃飯皇帝大」，回想到過往與幾位大人物用餐的經驗。跟大人物吃飯，總是戰戰競競，其實一桌人一起吃飯，若非席間有人挑起，大人物們根本不會想提工作方面的事情，就只是單純的吃一頓飯。

年輕的時候總覺得跟大人物吃飯時，會不會在餐桌上出現如『無照律師』(Suits) 中Harvey Specter(Gabriel Macht飾)所言”Life Is This, I Like This.”或”Im here. Youre here.”這類的金句名言。

幸運的是到目前為止尚未遇到過。

從前一份工作開始，偶爾也會自己掏腰包款待年輕的後進，有的吃得爽快，但之後在公開場合上仍未表現對我應有的尊重。有些同仁看不下去，會問我幹嘛花錢對這些人請客？！他們吃了也不會感謝你。

出社會後，從事相關產業這麼多年，我也受到過很多前輩的提攜照顧，今天我有這個能力，花點小錢讓這些年輕小朋友在辛苦的工作上可以感到一點小確幸，完全沒指望他們回報。只希望其中有一、兩個日後小有成就，將來也願意像前輩們這樣照顧後輩就夠了。如果每一次付出，都要求要有回報，那是投資報酬率了。

珍惜每一次難能可貴的機會，善待每一位有緣相遇的人物。

“Everybody was a nobody before they were a somebody.”

和大人物一起吃飯，並不代表自己就是大人物。小人物也不見得一輩子都是小人物。黃仁勳在Dennys洗碗時，沒有人料想得到幾十年後他成為市值數兆美元NVIDIA的CEO。

飲料喝完後，店已打烊，大雨中，竟然叫不到出租計程車！老闆娘親自送U老大回家，我也搭了個便車到捷運站，明天一早，準時上班。