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| 2012/03/11 14:13:00瀏覽900｜回應0｜推薦13 | |
因為很好吃，又香香的。配白飯超讚。快快寫一下
重點：不鏽鋼平底鍋先養到不沾
方法：白醋進鍋，開火，鋼刷刷乾淨。加熱的醋很容易讓鍋子上的油垢落下。 之後洗淨鍋子。繼續加熱，水乾加油（中小火），大約讓油在鍋子裡停留兩三分鐘。這樣可以不沾兩三週吧。
本來想做COUNRTY SAUSAGE，煎起來太厚要很久，改做小肉餅比較快XD
作法很簡單
豬絞肉一盒放如攪拌盆（不要那種低脂的，超乾超難吃，怕肥少吃兩口就好了）
以下的東西就一直丟進去...
洋蔥少許切丁，乾麵包泡牛奶捏爛連牛奶一起丟進盆子裡
大蒜四瓣壓成泥
鹽巴，胡椒，一點點砂糖，小茴香顆粒（多一點），花椒粉，辣椒粉（就隨便灑幾下）我家外頭百里香長太快，摘了一些下來切碎丟進去，沒有無所謂。
用手努力攪打，差不多就做成型入平底鍋煎。
煎肉不要太快翻。邊緣變白才能翻（反正肉只有兩面），厚的話煎的爐火要小一些。
早上出門，市場有醜醜的但是很嫩的四季豆，開心買了一斤。 四季豆處理好，入滾水燙一下，剛才煎完肉的鍋子也不用洗了，放兩半大蒜。四季豆燙一下就丟過去炒，加點鹽巴就好吃
春天的豆子特別好吃，甜甜的。蔬菜就是要吃當令的。
配上幾塊上次做的醬蘿蔔就一餐。
甜點吃鳳梨＋自製優格＆百香果醬
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