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2008/01/10 07:15:21瀏覽9886|回應15|推薦101 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
(感謝電小二推薦此文﹐登上2008/01/25聯合新聞網首頁,生活天氣|貼心下午茶) 小孩A問我﹕「阿姨﹐麵包布丁很難做嗎﹖」 「不會啊!怎樣﹖你想吃嗎﹖」 「不是啦﹐」他不好意思地搔搔頭﹐「外面餐廳都不賣麵包布丁了﹐不知道為什麼﹖以前還可以在 Max's 吃到﹐現在也不賣了。」 「會不會是材料太普通了﹐賣不到好價錢﹖」 「也不會啊﹐以前他們賣麵包布丁的價錢和其它甜點差不多呀!」 書刪阿姨也想不出原因﹐只能說﹕「你以後要吃麵包布丁﹐就來找我啊!」 傳統麵包布丁食譜﹕
步驟﹕
廚房筆記﹕
麵包布丁冷食熱食皆宜。我比較喜歡趁熱吃。 也可倒入數個6盎司大的小布丁杯﹐入烤箱烤。烤的時間須試驗調整。我用烤麵包的小烤箱烤了一杯﹐350°F﹐25分鐘。 原食譜來自 http://www.foodnetwork.com/ 。到該網站搜索﹕ bread pudding﹐可找到十幾頁麵包布丁食譜。
最後加的3½大匙 Amaretto Liqueur 學自Beaver的《吃死不負責廚房》杏酒麵包布丁。 杏酒滋味香醇甘甜﹐雖然只加了3½大匙﹐真可嘗到馥郁的杏仁味。濃濃的杏仁香略帶一點苦﹐分量要掌握好﹐否則酒味太濃﹐怕小孩們不習慣。 小孩A說:「加了杏酒的麵包布丁﹐好好吃!」 |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |