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跟班大師, 跟大師班, 當大師的跟班 --- 趴速利
2008/09/08 03:52:49瀏覽5517|回應62|推薦199
 

st traiteur 170 by you.

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跟班大師, 跟大師班, 當大師的跟班 --- 趴萬

跟班大師, 跟大師班, 當大師的跟班 --- 趴兔

 

 

 

 跟班大師, 跟大師班, 當大師的跟班 

 

 

" 那個德國客人在喜歡妳 ………….”

“ ………………… ? ” 

"我說 那個德國客人在喜歡妳 …………”

妳在說啥呀?! ”    

那個德國客人從昨天就特別注意妳,妳難道不知道?!”

……… ?!”

我正在熊山莊裡大忙的時候, AOM 無厘頭地拋來這句話。這天山莊上召開熊家族的私人商業會議,霎時各國商業人雲集,算算國籍就有法國、比利時、挪威、德國、英國, 除了AOM跟我這小跟班的,熊夫人還請了四個專業法式料理助手來幫忙。我正在廚房與餐桌、會議桌之間,忙得團團轉地像個小陀螺,選在這種時間跟我開這種玩笑?!

如果AOM是面帶戲謔的笑著,捉狹地說,那麼就算是女生之間無聊找樂子的玩笑話罷了。但是,她偏偏選用冷酷嫌惡的表情,而且還斜眼狠狠地瞪著我說話。這下子………  活像那個德國人是她的哈尼,而我是主動去勾引他的狐狸了。我心裡莫名其妙,卻沒空理她,拿了東西又快速走出廚房到餐桌邊。好死不死地,又是這個德國客人,又不找立在餐桌旁的女傭,卻問我要牙籤。我說: “有的, 我去給您取來。他居然起身,尾隨著我,還一邊說: “ 我跟著妳去拿。

在熊山莊,客人進廚房是很不尋常,而這個德國人在一天半的會議期間,這已經是第三次給我走進廚房了。 這分明也不是我的錯,但是, AOM盯著我的眼神,像是雙眼射箭。

德國人取走了牙籤之後,我看著桌上的一盤醬料,轉頭詢問 AOM,那是如何調理出來的。 AOM沒理我。 連日來的熊山莊的辦伙工作, AOM已經是越來越陰陽怪氣,而且唯獨針對我。有些尷尬與失措之餘,我又再問了一遍,這次她答了,看都沒看我地說:

妳很煩人耶,我工作的時候不習慣說話兒的。

哇咧這到底是怎麼一回事兒?

大師的工作壓力大,小跟班的我, 壓力也不輕啊! 重點是,我並沒有主動去求這份工作,她難道忘了起初是她自己要求我來幫忙的,而且是幫她的忙!!

我告訴自己,先別動氣,先按耐住,先察言觀色觀局勢。

果然,我一不講話,反而她不好意思了。 不到十分鐘就婉言說予我聽: “ 七琴啊  妳該不會是生氣了吧?!  我跟妳說呀妳可要體諒我一點啊, 因為, 我獨來獨往慣了,不習慣跟別人共事的… ”

哇哩咧 !  您老師妳大師卡好咧 我七琴還是妳大師本人號稱的唯一的最好的朋友, 妳如今這樣糟蹋好友,說得過去嗎 ? 更別說, 已經連續好幾天了, 下工後明明累得半死,餓到前胸貼後背的,回到大師住所,大師就偏偏不給吃的。 說是: 工作時煮, 下班不想煮。 那,妳偏偏給我住個前村不著後店的所在,讓餓昏了的小跟班也打不著野食。 或者也人道些,至少丟一包泡麵給我,自食其力嘛!

一天比一天還烏黑的晚娘面孔,讓我看得越來越像丈二金剛摸不著頭緒。我到底哪裡做錯了? 又招惹了她啥呀? 熊家族約一星期之後,熊太太趁著AOM 不在時,偷偷跟我咬耳朵,說付予我的酬勞無法高過於 AOM, 畢竟她是主廚等等,我覺得不只合哩,而且已經受寵若驚了。但是,可想而知,大師並不是很開心小跟班取得跟她一般的酬勞。

永遠是個細緻敏感的話題。

我一直到熊家族的工作告一段落,又被找去龔達家辦桌時,才恍然大悟: 原來金錢早已經是個問題,一週前的龔達家的晚宴已經讓AOM開始恨我了 ---- 我千千萬萬沒想到的是: 龔達先生高興之下付給我的不少卻也並不令我嫌多的小費,居然會高過於大師自許的酬勞。而我原本還以為,即使大師若是取得多過我三倍的報酬都還算是值得這份工的。

潘朵拉的盒子揭開時, 居然就在龔達家的二次家宴上。 AOM可能鬱卒已久,整個爆發開來。竟然當著我的面,就跟龔達先生說;

您瞧瞧擬菜單的是我,煮菜的是我,七琴只不過是我的跟班的;幫我開車打雜的。您卻只是照顧到她,沒體貼到我。 付給她的小費比我的酬勞還要高。還堅持續攤也要她來,明明我一個人就可以挺大局了….”

這樣簡直像全然都豁出去的發洩不滿已經是完全不把我看在眼底,簡直令我目瞪口呆。我張目結舌,還吐不出一個字來,AOM又補了一刀:

而且,您知道嗎? 七琴將近一週來還根本吃住都在我家!”

 吃,上面已經描述過吃得多好! 而睡呢 我那幾天就窩在大師的兩人座沙發上打發,放著自己舒適的四百五十平方公尺的住家不回,而曲窩大師的不及二十五平方公尺的蝸居,也是因為AOM要求一大早得載她去市場採買,隨即送她上工。 若說, 親姐妹,明算帳;妳好歹也私下跟我溝通,而不是在工作的緊要關頭,在雇主的面前鬧難看。

這時,離客人到達已經不到一小時了,龔達先生為了安撫大師,免得當晚晚餐開天窗,竟然一急就把我的酬勞一併給了AOM, 然後又回房去另取一份給我。我心裡非常不高興,馬上跟AOM:

為什麼上回我問妳酬勞妳不說?! 為什麼妳不滿我的所得比妳高,也憋一個星期才這麼不堪地爆出來?”

AOM 很不客氣地回話:

如果我是妳,早就把小費拿出來分了!”

 "而且妳要知道,如果沒有妳來,別人會付給我多一點的錢!"

我覺得太不合哩,還想辯解,AOM卻用一句:

不要再說了,從此不要再提!”像是一巴掌般地摑住我的嘴。

可能沒有一個心情不佳的廚子煮得出佳餚。當晚最糟的是,大師不准我插手,從擺盤到上桌,還跟我搶端盤, 明顯地想把我在一旁當無用之人,給龔達夫婦看。龔達要求跟上週一模一樣的菜單,請不同的客人。這原本對於AOM跟我,都應該是更輕而易舉之事。但是,九個人的晚宴,最後一蹋糊塗。Pad Thai 忘了下鍋,已下鍋的米飯忘了上桌…. 最糟的是,客人每一道菜之間都等上約四十分鐘,等得不耐煩的龔達夫人甚至進來廚房催菜。 我在一旁看得著急,一直想幫忙,卻一直被 AOM 喝止,最後只好真的在一旁。 直到最後一道菜,我看大師也快要慌了陣腳,才又小心翼翼地問能否幫忙,AOM這才讓我插手幫忙擺盤。

龔達家宴同樣地忙到午夜後結束,我將大師載回她家,當晚再怎樣累也不願意留宿她家了。離去前我提說要分給她我的酬勞,但是已經變臉過的大師拉不下臉來拿我的錢,於是我獨自一人開了將近兩小時的夜車回家來。

隔天我定神思慮過整件事情,我雖然還是有委屈,但是至少明白了原因,被自己的好友大師苦毒了將近一個星期,不再有死得不明不白的莫名其妙。我設身處地地想,如果我是她,看到跟班的比大廚還討喜,酬勞還多,應該也會不舒服的。更何況,我的生活條件比起AOM 好太多了。我不指望這份工酬來買米下鍋,沒有固定職的AOM卻靠此收入付房租以及生活所需,離過兩次婚的她,還連個疼愛的男人都沒有…. 體諒、包容、不要跟她多計較了。

心念如此一轉,於是我開車到葡萄酒莊城堡去,載了幾箱AOM一向愛不釋手的紅酒,然後發了一封簡訊:

親愛的 AOM,我不希望因為一點小錢而壞了我們之間珍貴的友誼。這回我買了酒給妳做補償,希望下次有類似的情形發生,妳能明說,不要壓抑不滿。我們一起奮鬥的所得,當然可以共享。

AOM 回了我三倍長的簡訊,身段也放軟了,要我體諒她的艱難,說跟班的我真的幫了她很多很多,並重申七琴還是她最愛的好友。吁....... 長長地我吐了一口氣,整個人也都輕鬆了起來,即使從今以後,不再跟班出差,我也不在乎了。接連一星期的熊家族與龔達家族辦桌的勞累不堪,回到家的當天晚上,我馬上邀了一對記者夫妻辦了一場家趴。是辦桌辦上癮了嗎? 也不是啦! 而是因為我真的手好癢,好想自己當家做主,再重溫一手操控整個廚房的感覺,而不只是個聽候使喚,甚至吞聲忍氣的小跟班。

  

 

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富豪別墅一向附好視野。

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這位富豪好愛純白。

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            富豪豪宅好大呀!

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                          大師再展藝。

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泰式酸蝦湯, 也可以當冷湯開胃小點。

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這樣的擺飾,是小跟班的差事。

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當然跟班的也負責餐桌布置。

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明蝦蒸餃選用上等鮮蝦,現場捏製蒸煮,絕不含糊。

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大師又在我開車時雕哈密瓜了。

aom's home cooking 051

成品。

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啥都雕,啥都好看! 瓜兒雕一雕,一朵朵金瓜花做成椰汁甜點喔。

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煮西餐就穿西裝。

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煮亞洲菜就穿旗袍。

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本來就是姐倆兒好嘛 ...

aom+sue

嫌隙之後的第一次外出,本來照相時愛擺的 POSE 都嘛距離十幾公分,但是這一晚在酒吧裡大師太興奮了,居然沒通知就給親了上來。嗚嗚人家的第一次沒被女生親過呀!

以下是跟班之後回到家裡的家趴。

當晚請來一對記者巴黎的夫妻﹐還有他們的小女兒。上桌的菜餚都是我一手包辦﹐煮得好爽 ﹗ 

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被整了整整一星期,回家來馬上又在自家辦趴踢,

七琴還真是愛煮死了!

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當然還有從葡萄酒莊城堡運回來的好酒上桌來。

酒莊主人當天帶我去葡萄園散步,

說趁著採收季節前,快跟串串嫵媚的葡萄合個影吧!

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=suewanleetw&aid=2158208

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大老鷹姐姐
等級:8
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沈三白或林語堂再世,應該會把七琴設為最佳女主角
2008/09/08 18:03

七琴集聰慧、美麗、智慧、善解人意、優雅大度於一身

七琴(suewanleetw) 於 2008-09-08 18:19 回覆:

大老鷹姐姐最慷慨,最不吝讚美了.... 雖然我沒那麼好,可也飄飄然地要飛囉....


花蔭深濃
等級:8
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哇哇哇
2008/09/08 17:42

七琴~七琴!

終於露正面了!

其實角度一換、心念一轉,事情就不一樣了!

七琴真是好EQ!

七琴(suewanleetw) 於 2008-09-08 18:01 回覆:

矮油~ ~  金拍謝啦...........大獻醜了唄.....

花蔭說得對極了 ---- 角度一換、心念一轉,事情就不一樣了..... 連世界都不同了, 連黑白也能變彩色了...................


黛比
等級:8
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黛比來囉
2008/09/08 16:37

與這種人相處  就是不能搶走她的風頭  讓他失色

乖乖當個小跟班吧 

不過 這種Case還是不要再接了  免得最後真的連朋友都很難當了


Swiss Debby 與你分享異鄉生活的酸甜苦辣
七琴(suewanleetw) 於 2008-09-08 16:48 回覆:

哈囉... 滴兒黛比.... Aom 的確是強出頭的個性,不過,辦桌的工作,是團隊的任務,講求合作無間,高度配合,以及各司其職。所以不應該有誰搶誰風頭的情況。

如今,服務過的雇主會主動請我幫忙(如前幾天熊夫人的再度來電),已經不是Aom本身要求我幫忙,而當然要不要做,要做多少,就是我自己來決定了...


moodyblues
等級:8
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以後乾脆自己去辦算了
2008/09/08 14:55

等把她的招數都學會後, 七琴乾脆自己去煮算了.

好奇, 大師雕瓜, 不會有汁流出來嗎?  切掉的部分呢?  你不怕她把你的車弄髒嗎?

七琴(suewanleetw) 於 2008-09-08 17:24 回覆:

自己當家辦桌....我也很想耶....不過,我還得再學習,還不成氣候的... 這也是為什麼我能忍氣吞聲的原因之一 ---  忍耐點學她的廚藝招數...

大師雕哈密瓜...還好耶... 好像沒看到汁流出來....我也都在開車沒能仔細"監督",不過切掉的部分,她好像都扔進去她的袋子裡了喔......


程如晞
等級:8
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漂亮
2008/09/08 14:25

後面的這種種轉折 一樣好"驚"彩

七琴妹妹處理得真是漂亮

美人還有一顆美麗的心 一定有福報的


七琴(suewanleetw) 於 2008-09-08 17:19 回覆:
"美人"一詞不敢當啦.... ..... 盡量與人為善而已啊..... anyway..... 她也是辛辛苦苦在過著日子的啊.....

crystalsun
等級:8
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我也最愛白色傢俱
2008/09/08 14:14
配上綠樹花草,純淨自然。

七琴EQ高,把事情圓滿解決了。唉! 這就是女人之間的摩擦啦! 換另外一個大師,除非比妳美又可人、熱情,還要有更多的自信--但是我相信這是很不可能的事--,才可能不爆發這種場合。個性形成也不是一天養成的,也不可能一下子改變,所以還是考慮要當朋友,還是要當商業夥伴好,二擇一比較單純。這位大師個性應該是蠻強悍的。我是蠻怕那種「妳是我最好的朋友(即:我沒有其他朋友)」這句話,為什麼別的朋友都不見了?

話說回來,大師的日子也很苦,命運與個性啦! 她如果個性圓融,憑一手高超過人的廚藝,要養活自己難嗎? 可是啊! 藝術家常常也難相處,太個人主義了。唉呀! 我今天廢話可真多!
七琴(suewanleetw) 於 2008-09-16 03:53 回覆:

不!.... 不!....哪是廢話?!是我的金玉良言呢!!

妳說得很對,很多極具才華的人,也不容易相處,或偏向選擇孤獨。

當我們小心成為別人"唯一的朋友"時,通常也就是需要小心謹慎的時刻了.....


tzi
等級:8
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轉變
2008/09/08 13:50

容忍

幫別人設想

漂亮 的 琴妹妹

妳真好


七琴(suewanleetw) 於 2008-09-08 17:03 回覆:
謝謝姊姊喔.... 我的容忍也是有限度的... 幫她設想,其實也是幫我自己設想--- 畢竟,我現今的一點點廚藝,都是從她那邊學來的.......

∮sabrina∮
等級:8
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厚道
2008/09/08 13:39
七琴的心真是溫暖又寬厚
留予彼此一點空間
妳真的好nice
七琴(suewanleetw) 於 2008-09-16 03:54 回覆:
拍謝啦...謝謝讚美喔.... 我只是想...如果一點點嫌隙,就乾脆放棄,真的到頭來,朋友越來越少... 像大師一樣.... 她也是個苦命女子,就多擔待她一些吧.....

California Sunshine
等級:8
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高EQ
2008/09/08 12:35

讀完這篇文章,我真只有佩服七琴的高EQ,一般人的反應大概都是--那就算了啊!又不缺這份打工錢,幹嘛忍氣吞聲~

女性朋友之間,碰上錢跟男人是最傷感情的。只是我比較好奇的是,經過這事兒之後,七琴和AOM之間還能像以前那樣嗎?

七琴(suewanleetw) 於 2008-09-16 03:57 回覆:
經過這件事之後,其實,我們又出門喝酒聽音樂幾次,也通電話跟伊媚兒... 我是覺得她甚至對我比從前還要好,只是,我也更了解她了,心裡清楚她可能會對我"蹂躪"到甚麼程度.....唉.... 當作.... 練修養.......   練修養.......

niki在斯里蘭卡
等級:8
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要我才不幹了,
2008/09/08 11:35
你比我有耐心, 真配服你的好心,還發簡訊給她,你真的好善良,
七琴---我替你拍拍手
七琴(suewanleetw) 於 2008-09-08 16:19 回覆:
這種尷尬情況,總是要有一個人先退一步,否則朋友就做不成了,最重要的是:怨氣留著、遺憾難消.... 也不衛生啊....  以後,我會比較清楚跟她相處的底限在哪..... 也算是學到寶貴的一課,雖然有痛苦到.....
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