尋你千百回也不厭倦的八寶湯圓   

   『湯圓』，這是住高雄的朋友強力推鑒在地傳統的美食，她從小吃到大，掛保證的好吃，原本我對甜食沒甚麼興趣，經不起再三誘惑，專程從台南上高速公路到高雄市，只為了吃一碗八寶湯圓，有人要罵我吃飽沒事做太閒了 ? 也對 ! 辣媽我就是英英美代子嘛 ! 做網友的開路先鋒，好吃再告訴大家。  

 上回挑個假日去，結果人家很也有原則，碰上星期日公休，總不能掉頭回來吧 ! 於是跑到旗津吃海鮮(引用文章不怎麼樣的廚房(72) : 旗津海鮮活跳跳)，今天寒流剛過，風和日麗，很適合再跑一趟高雄，於是和高雄朋友約好了，八寶湯圓我來也。 

位於五福四路上，靠近七賢二路路口，招牌看板上寫的是「鹽埕第一公有市場」，換句話說他自己本身只是無名小店，就這樣子賣了至少超過40年，從磨糯米到做成湯圓由老爺爺負責，煮甜點配料紅豆、芋頭、麥片、綠豆、花生、湯圓，招呼客人、買賣、打包則由老婆婆包辦，就這樣子夫唱婦隨過了人生的大半輩子，很感動。

有熱滾滾甜湯，也可以加刨冰，每種配料都煮到綿綿的滑潤口感，仍還能維持顆粒狀，湯圓和市面上賣的完全不同，我最討厭混水摸魚、濫芋充數加了過多蕃薯粉或太白粉，那樣的彈性會硬硬的，老爺爺磨好的純糯米粉漿整袋就在現場，現點、現搓成細條、再剝小塊、現煮，比日本麻糬還Q，小小一碗恰到好處，確實名不虛傳，是我吃過最好吃的湯圓。

下午兩三點我們坐在亭子腳吃八寶湯圓，老夫妻倆忙碌的手都沒停過，買的人也絡繹不絕，難怪遠近馳名。 

只是看到年紀那麼大的老夫妻在賣，沒有年輕人接手，真怕貨真價實的八寶湯圓後繼無人。

PS : 這篇是過年前去吃回來寫的，忘記貼上網，昨天又去吃了才想起這篇漏網之魚，可見我們有多愛吃，特地問老闆開店多久了 ? 56年，哈哈 ! 看此文章的超過56歲的舉手，恐怕連小貓兩三隻都沒吧 !

引用文章不怎麼樣的廚房(72) : 旗津海鮮活跳跳