台南小吃 (20)好吃又超便宜的素食蚵仔煎  

好友淑棉一家都吃素，和她在一起當然就遷就她了 ! 好在偶爾吃吃素食也不錯，今天中午辦完了事回程中，眼尖的她看到一家素食小吃店，雖在快車道，她還是在下個路口迴轉，專程來吃看看。 

店門口招牌洋洋灑灑寫了一大串，我還抬頭在研究，淑棉已經點了素蚵仔煎，我心裡更疑惑了，有什麼東西會像蚵仔 ? 馬上跟老闆說 :「我也要一盤蚵仔煎。」彷彿有傳染力似的，隔壁桌一對舉旗不定的夫妻也緊跟著我們點2份素蚵仔煎。

看老闆在黑黑的大鐵盤上倒入數種切成小塊的麵筋、麵腸、蒟蒻……，許多不知名的素食混合拌炒，陸續再加入金針菇、豆芽菜、茼蒿，最後勾芡再覆蓋上荷包蛋，澆上老闆娘自製的調味醬，老實說，從外觀看來和普通的蚵仔煎一模一樣。 

迫不及待的品嚐，天啊 ! 上個禮拜在布袋魚港吃的正統蚵仔煎都沒這盤好吃，切成小塊狀的多種素食主角，有煙燻的、有原味的、有QQ的，就在這一盤內有多重口味的層次感，而且，才30元而已，真不知道老闆夫妻倆怎麼賺錢 ? 

今天我和淑棉點了兩客素蚵仔煎和兩碗當歸湯，吃的好飽總共才100元，好東西當然就馬上和UDN網友分享，如果你來台南永康市，就在永大路二段，明天我會邀老公再去吃不同的項目，會問清楚門牌號碼告訴大家，希望大家都來分享價廉物美的簡單素食，在此不景氣的時候，偶爾換換味口，也省荷包，何樂不為 ? 

引用文章台南小吃 (19) 包子饅頭 便宜到離譜