閣主的話:  呵呵, 店家裡有人生小孩時不要去買鮮奶饅頭.

轉載自【聯合報】

崙背鄉是雲林縣重要酪農區，貓兒干文史協會利用地方酪農生產的鮮奶，研製出手工超Q鮮奶饅頭，還計畫開發系列農特產品，讓崙背鄉的酪農業發展成為鄉內特色。

崙背鄉酪農區成立至今已30多年，由最初100戶、600頭牛，發展至今已超過1萬頭牛，年產鮮乳量1萬9000公噸，是台灣地區鮮乳供應的重要酪農區。

貓兒干文史協會總幹事楊永雄說，背崙鄉內的乳牛多採契約方式生產，鮮乳供應國內知名食品廠銷售，卻因國內消費者冬天較少喝鮮乳，食品廠被迫在冬季時減量購買，造成鮮乳生產過剩。

貓兒干文史協會利用酪農生產的鮮乳，研製手工鮮奶饅頭，饅頭師傅到酪農區提著現擠的鮮乳，搶鮮帶回製成饅頭，保存牛乳的鮮美味道，讓鮮乳饅頭別具風味。

貓兒干文史協會販賣的鮮奶饅頭，都是純手工製作，無法大量生產，顧客大多是靠著口耳相傳前往購買。目前鮮奶饅頭每包10粒賣100元，除每天上午在崙背鄉市場設攤販售，還接受電話訂購貨，電話（05）6968905。