閣主的話:  老闆娘, 手榴彈一客, 謝謝!  羊肉是我的最愛!

轉載自【聯合報】

基隆市正濱漁港旁的巷弄裡，有一攤賣藥膳羊肉的攤販，中藥和羊肉的香味飄來，惹人垂涎。賣羊肉的是65歲的許蔡務，她年輕時隨丈夫到基隆討生活，這攤羊肉攤她一賣就是40年。

許蔡務是雲林女兒，18歲結婚後，和丈夫到高雄生活，沒幾年遷居基隆，在正濱漁港靠賣藥膳羊肉維生。她的羊肉有燉、涮兩種吃法，羊肉採用溫體鮮肉，湯頭以茍杞、川芎、薑等藥材熬煮，燉羊肉切丁，涮羊肉切片，口感不同，但都一樣好吃。

早年的正濱漁港十分興盛，不論早晚，港口總擠滿各式漁船，附近做飲食的攤販或商店生意非常好，許蔡務的羊肉攤也經常座無虛席。她說，以前漁工多，生意好做，一天至少賣掉4隻全羊，她們夫妻從清晨4時開始擺攤，做到晚上收攤，忙得不亦樂乎。「現在漁船少了，工人更沒以前多，一天能賣半隻羊已經不錯啦！」

許蔡務的羊肉攤也賣自製的補藥酒，用熟地、川芎等藥材浸泡，裝在公賣局生產的藥酒瓶內出售；酒瓶狀似第一次世界大戰時代的棍狀手榴彈，因此被食客戲稱為「手榴彈」。許蔡務說，漁工做粗活，愛吃羊肉、喝藥酒補充體力。

許蔡務樸實親切，顧客喜歡她的羊肉，也愛她莊稼人的本色，叫她老闆娘似嫌生疏，有人就暱稱她「阿姑」，到「阿姑」的羊肉攤吃碗羊肉，心裡頭洋溢著彷彿是那股熟悉的「媽媽的味道」。

許蔡務的羊肉攤在中正路393巷內，緊鄰郵局，燉羊肉或涮羊肉，每碗只賣60元，「手榴彈」100元。