閣主的話: 好久沒吃到了.  現在電影院外也不賣了.

轉載自【民生報】

●推薦：石頭悶碳烤玉米，稱重計價，一穗玉米約60~70元

●營業時間：13:00~22:00

●地址：台2線金山頂寮路邊

●電話：（02）2498-0345

掛著「知味異鄉」的匾額，知味鄉玉米已成為金山萬里的名產之一。

老闆說，這裡的玉米都是買自濁水溪兩岸一帶，每天從雲林採收直送金山。他用極高溫的黑石去悶玉米，一邊澆水，以保持玉米的水分，約要兩個小時才能悶熟，與水煮玉米不同，把玉米的甜味都收在飽滿的玉米粒中。

悶熟後還要塗上特製的醬料，用碳火烤過才香，旅客百吃不厭。非常挑剔的老闆在玉米烤好後還要放涼一下再入袋，並一再叮嚀不要把袋子封死，以免變得濕黏，破壞香酥口感。回家後可連同紙袋微波1分鐘，烤玉米一樣好吃。