閣主的話:  日本神戶以外養的類似牛只能稱做 "神戶式" 牛肉.  還有什麼是 "極黑" 並沒交代.  此文有待加強.

轉載自【民生報】

美國牛肉叩關，除牛排店之外，台南市日式燒肉店也引進美國高級牛肉和市場做區隔。業者表示，吃到飽的燒肉店已無法滿足府城饕客們挑剔的胃口，因此，以單為主力的碳佐麻里燒肉店，引進頂級的「神戶極黑和牛肉」，搭配珍貴的「竹鹽」調味，十足挑動老饕味蕾。

台南市連鎖和風燒肉店碳佐麻里負責人邱彥騰指出，目前燒肉店分成單點和吃到飽兩種，一般吃到飽的店基於成本考量，大部分都提供澳洲牛肉，單點的店才會提供更高級的牛肉供消費者選擇。

「碳佐麻里」此次獨家從美國引進「神戶極黑和牛」肉，它是一種在美國生長的日本米澤牛種，以小麥、玉米和苜蓿芽經過五百天以上飼養，期間更配合肌肉按摩、餵啤酒，因此肉質特別細嫩香甜，油花分布均勻。邱彥騰表示，此次在母親節前夕引進神戶極黑和牛肉，可燒烤、可下火鍋，每盤售價280元，也是母親節帶媽媽享用大餐的最佳選擇。