閣主的話: 桑樹根、桑椹、桑樹葉全都可入菜, 真是稀奇!  想要試試.

轉載自【聯合報】

春天是桑椹的盛產期，宜蘭縣冬山鄉童話村農場開放蠶寶寶桑椹採果，還推出桑椹火鍋，桑樹根、桑椹、桑樹葉全都可入菜，還附桑椹汁、桑椹露和特製桑椹醬，桑椹生食或熟食，味道都很棒。

童話村農場主人吳麗珠指出，她農場裡種的桑椹都不噴灑農藥，可以現採現吃，桑椹火鍋是近年才研發出來的，湯底是用桑樹根熬煮4個小時，南瓜蒸熟打成泥加在湯汁中，香香甜甜的，不用加味精。

桑椹一年四季都有，但春季最多汁，把現採的桑椹加入滾燙的火鍋內煮，像番茄一樣會釋放更多血紅素，可以吃進更多營養，桑樹嫩葉下鍋一起煮，口感有如杏菜，有人連吃好幾盤，他們特製的桑椹沾醬清淡爽口，更是一絕。

吳麗珠說，桑樹全株都可以利用，桑椹是血液的清道夫，酸酸甜甜，生吃或做果醬、釀桑椹酒，吃法很多元，點桑椹火鍋都會附一杯桑椹汁、桑椹露（酒）讓客人品嚐。

桑椹火鍋一份250元，要先預約，參加童話村農場半日遊體驗活動，30人同行，每人399元，可以採桑椹、製作桑椹果醬、吃桑椹火鍋或桑椹醬汁自助烤肉，地址在冬山鄉廣興村梅花路300號，廣興國小對面，電話（03）9613385。