便當是阿嬤準備的，每天菜色都不一樣，主菜有時候是魚、有時候是肉，蛋有不同的煮法：有煎蛋、滷蛋、荷包蛋、菜脯蛋，加上配菜，用鐡飯盒裝好，加個飯後水果和養樂多，放到她自己用毛線針織的粉紅色便當袋裡，請附近的鄰居的阿姨送到學校來。為了讓小孩子增進食慾，有時阿嬤還會在白飯上面作造型，用葡萄乾作眼睛，醃蘿蔔作嘴巴之類的。

但小朋友我，那有這麼容易滿足？總是「吃碗內，看碗外」，有些同學因為家長沒空作便當送便當，就訂外面的，有時是水餃，有時是鐵捲壽司，都是家裡餐桌上少見的食物，讓我羨慕不已，就回家央求父母讓我訂外面的便當，卻不知道這些便當營養是很不均衡的；後來如願以償是因為阿嬤身體漸漸不好，回北港住；之後再也沒吃過阿嬤作的便當了。

中學時期也斷斷續續的吃著外面的便當，有時則到學校的餐廳吃午餐，午休時間，捧著便當和同學們聊天，乃是一大樂趣也，至於聊些什麼，我現在也忘記了。大學時期為了省錢，大部分都在學校附近的小吃街吃自助餐，偶爾包便當回到租賃的地方和室友一起吃，配電視。

便當越來越密集的出現在我肚子裡，是在進醫院工作之後；從實習開始，在大科輪訓時，就過著三天一值的生活，值班時間，是不能離開醫院的，因此只能靠著醫院的值班便當撐過午晚餐。在醫院裡，有許多奇妙的禁忌，例如：牛肉是碰不得的(會帶塞)，但醫院裡作便當的營養室似乎不知道這件事，據同組實習的一位同學刧後歸來，黑著眼眶的敍述，在某天值班晚上，他不過是打開便當，一看到裡面竟然有牛肉就驚慌的蓋上，當晚call機就響個不停，整晚都沒睡的過一個值班日。但更慘的是，既使醫院準備了值班便當，卻忙到吃不到，記得在外科實習時，臨時被叫去上刀，中午進去，出來已是晚上九點了，值班便當已被收走，只好衝到快打烊的速食店買點東西裏腹，畢竟還有漫漫長夜要被call呀！

到了某好大醫院當住院醫師後，急診部很貼心的準備中午和晚上的便當，訂自附近一家頗有名氣的店，但看得到吃不到的情況有之，忙到沒空吃；吃一口到下一口是幾個小時有之，因為才打開便當吃了一口，就來了一個要急救的病人；吃到噎到有之，因為怕只能吃一口；即使便當再好吃，也沒有心思去品嚐它的味道了，只求飽肚而已。而輪調到加護病房受訓時，就只能吃非常營養只有營養的營養室送的便當了，說它只有營養就是沒有美味，說它沒有美味，就是難吃得很。

但是有準備好的便當，也是幸福的。現在，上班要吃便當，還要自己訂，快到中午時，同事們就開始殷殷詢問：「要吃那家便當？」，有時大家意見繁多，打不定主意，轉眼線上忙碌起來，訂便當的時機就過去了，肚子餓得咕嚕咕嚕叫，聞著病人和家屬吃得香噴噴，不禁悲從中來(我有一種肚子餓就想哭的體質)，何況才到中午，起碼還有七個多小時的班要上呢！而即使訂好了便當，時間也差不多了，便當卻是望眼欲穿的還不來，最後望到了一堆新病人後，便當就算送來了，也沒空去吃，這才是欲哭無淚！因此，上班時能吃到便當真的是一件幸福的事，我總是為此而感恩。

除了工作時吃的便當以外，現在回嘉義，為了方便，中午我們家也吃便當，我最愛吃的是民權路的教堂對面的一家雞肉飯便當，香噴噴的雞肉飯加配菜和一顆蛋，才五十元，真是經濟實惠。高鐡便當偶爾吃，一個要一百元就貴多了。

日本的便當也是很有名的，去那兒旅遊時，也曾經去「便當名店」買包裝精緻的便當嚐鮮，便當內容看起來真是美豔，五顏六色的，但吃起來卻是冷冰冰，鹹督督的，還是看看就好。

吃了這麼多年，無數的便當們，造就了現在的我，而我的便當人生還在進行中，真的要謝謝為我準備便當、訂便當、買便當的人們，畢竟，世界上有許多人是沒有福氣吃到便當的。最後，我要說，在吃過的便當中，我最懷念的是阿嬤作的、裝在粉紅色的毛線便當袋裡、又營養、又好吃、又有巧思的便當。