上週四和週五(11/26, 11/27)全美國放假兩天，按照慣例，感恩節要赴約的人們依舊忙碌，不管您是在家宴客，或去朋友家做客，總要準備一些食物吧。四年前搬了家，家變小了。原本以為可以免去招待這一餐之苦，沒想到那年，距假期還有一個月時，客人會自動報到，會站在我的辦公桌前，問：「感恩節幾點去妳家？」。心裡一陣大笑，還不敢笑出來，都回答：「你想來就來吧！」。其實那些菜，他們吃了很多年了，是不嫌棄本大嫂做的家常小菜，端不上台面，但可飽肚子。

一大早我就起來洗菜切菜剁蝦仁，還不包括前一晚的退冰，心裡還要想著，那豬腳滷著，就趕緊醃蝦切魚塊。還要把馬鈴薯紅蘿蔔入大同電鍋蒸熟，好等它們涼了切小塊做沙拉。早餐也胡亂地在廚房裡三兩口解決，首先，我要川燙豬腳，再用酒、醬油、蔥薑去下鍋滷它個一小時左右；第二，削皮紅蘿蔔和馬鈴薯，使之蒸熟，其間我要削蘋果和中國小黄瓜，最後合併放冰箱涼；茄汁魚塊，買新鮮魚去骨，這回小師父去魚骨魚刺得不夠仔細，害我又花了一道功夫來切塊，醃魚塊，切旁料，準備蕃茄醬和果菜汁為調醬；為了懷念從前的電視烹飪大師傅培梅，我又興起做她的鴛鴦蝦鬆，沒配上蝦味先在底盤，這盤菜這次炒點有點老，原因是油放得太少，害我那醃得夠味的蝦仁，一直吵不熟，偏偏有個太太早到，在一旁邊聊天邊盯著我的炒菜鍋，害我不敢放多油，不過最後佐以生菜葉，還差強人意。

早知如此，還是應煎我的招牌菜→乾煎鱸魚才對，唉，後悔也來不及了。接著又洗了兩把青菜，一個是小白菜，一個是台灣高麗菜。此地的高麗菜叫「椰菜」，葉較厚，梗子也粗，不像栽種的台灣高麗菜，葉子薄又好切，但兩種我都可以接受。當然，不吃火雞(真是一群本土胃的台灣同胞)，以牛排替代，我們去訂購了八磅的牛排，無骨已醃製好的，但需自己入烤箱烤。喔，我四點十七分預熱烤箱三百五十度，中間放一杯涼水，烤了兩個小時，就可拿出來，配A1醬(最標準的牛排醬)，切著吃了，這道牛排是最受青少年喜愛的，來的青少年有九個，個個高壯，不假以牛排，怎可打發他們的胃啊。而朋友玉滿炒的肉絲蝦仁麵，醃黄瓜(這醃黄瓜最後不見了，好像沒吃完嗎？原來她早已收起來了？問題是我還沒吃啊？);Jenny帶的是水果派和水果盤，今年她多帶了一盤壽司，破費了。最後，淑萍依照往年我的要求，滷味兩盤，紅豆粉圓湯一鍋，這紅豆粉圓湯可是我的最愛，一下子就喝了三小杯，她還特定為每家買了好吃的泡芙，哇，一點也不甜膩，好吃。這回多了一位玉滿的姪女，大學剛畢業，準備去醫院實習前的階段，一個人從馬里蘭州開車過來，還烤了餅乾送我們每個家庭，好體貼。

結果這一餐吃得既飽又撐，飯後休息一陣子，又泡茶配瓜子豆干。記得我給每人倒茶至少七次，那天不是女主人，是女僕。喝完最後一小杯茶是凌晨一點十分，好像有聊不完的事似的？然後竟還發現有個傢伙在地下室的沙潑上睡著了？大家難得聚在一起，瘋狂一下也無妨，下一ㄊㄨㄚ聖誕餐，在玉滿家，我可以鬆一口氣，但仍是要想想，帶個什麼菜才好。