考試的氣氛還好，下午場的先考學科，再來抽籤（不過其實今天也只有這兩種籤），聽到要做天使時我差點昏倒，不是因為天使很難（對我來說每一樣都很難），而是因為天使完全是用蛋白做的，雖然是零膽固醇，可是味道很腥。

　　因為上午場的大理石都還沒出爐，烤箱還不能用，老師便要我們先做布丁，主要是天使蛋糕做好後要立刻進爐，不然會消泡。平常整組一起做得時候，覺得很輕鬆的事，今天都顯得有些混亂，常常會走來走去忘了自己要幹嘛？而且有些同學動作超快（這樣壓力很大耶），我還在煮焦糖時他已經把布丁都倒好了。

　　在秤布丁液的材料時，照慣例我又看成了百分比（之前就常發生，不過會有同組的同學提醒），把應該兩百多克的細砂糖秤成 25 克。還好我在把砂糖倒入奶水中時，覺得有點怪怪的，想說兩百多克怎麼可能這麼少，才發現自己秤錯了，趕緊去補回來。

　　我的焦糖煮太黑了，而且倒布丁液時還「挫手」，灑出了一堆，烤出來每個都很矮。然後因為沒有一盤的烤箱，我和另一位同學都得用兩盤的大烤箱，溫度很不習慣，常常會飆很高，而且烤箱前後溫差好大，最後的結果就是有點烤太乾了。

　　第一個布丁脫模時，我很粗魯的把布丁脫成布丁泥，還要趁老師沒注意時快點吃掉，毀屍滅跡，哈哈！（不過老師說考試時會算數量，脫壞的就偷偷再倒回去，改脫其它的，反正一定要脫出五個成功的就是了。）本來想把結果怪到烤箱頭上的，可是老師來示範脫了一個之後，結論還是「技術」兩個字！

　　下面這張就是本掌門用「內力」脫模的結果，快點喀掉不要被看到！哈哈！

　　第二個終於好一點了，至少看得出布丁的形狀，雖然還是老師脫得比較美。（咦！這句聽起來有那麼一丁點兒曖昧，哈哈！）

　　這是脫模的五個布丁，最右邊前方的那個是老師脫的，真的有差吧？明明是我做的布丁，為什麼比較聽老師的話？！

　　蛋白腥味超重的香草天使蛋糕，相信我，你不會想吃的！我在打蛋白時也差點忘了加塔塔粉和鹽，還好有拜有保祐，攪拌了一下後就想起來了。至於麵糊，因為是用軟括板填的，怕消泡亂填一通，所以孔洞還挺多的，好像月球表面喔！