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今天真的做「ㄙㄚ ㄏㄤ」(三樣)了啦!
2009/03/05 22:04:51瀏覽546|回應2|推薦4

  因為同學們想參加檢定考試,老師便幫我們把課程調整了一下,今天先做兩樣考試基本的蛋糕(戚風蛋糕和水果蛋糕),本來以為只做兩樣,沒想到老師另外還穿插了一個全麥麵包,而且教我們用甩麵的方式打,沒有攪拌器的話也可以在家裡自己做。(話是這麼說沒錯啦!不過大家做完後的結論是:我們還是去買一台攪拌器是正經。

  蛋糕製作比麵包緊張多了,因為這是典型的「過猶不及」都會死的很慘的那種,而且用攪拌器很容易就會不小心打過頭,還好今天的蛋糕都有成功。

  巧克力戚風蛋糕:

  這是打好的麵糊,我們正在把它倒到烤盤中~

  

  剛烤出來的樣子,等下要捲成筒狀。

  

  這是翻面後,聽說現在流行把這一面放在外層,就是所謂的毛巾蛋糕。(我個人是沒吃過啦!這是同學說的~)

  

  終於捲好分成五份囉!這個....應該要叫做巧克力瑞士捲吧?!(我們組決定把正面放在外面,結果捲完後掉了一半的皮,一整個慘,幸好還是很好吃!

  

  接下來是我不喜歡的水果蛋糕。

  

  甩麵囉!首先登場的當然是本組最年輕力壯的七年級弟弟,這種粗活就不用叫我們上場了。(有啦!我最後當然也要意思意思甩甩看,不過那時已經都差不多打到擴展階段了。

  

  最後出爐的全麥麵包!(我阿母最喜歡的健康食品~)

  

  做三樣果然不是普通的累,害我剛剛坐在電腦前猛打瞌睡! 明天又是術科了,等到以後每天都是術科時,會不會真的像老師說的:「到了最後,連你家的鄰居、樓下的警衛、賣菜的阿嬸都不想再看到你拿麵包回來。」

( 休閒生活美食 )
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紹小丌all
等級:8
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感覺很可口勒
2009/03/14 02:29
感覺很可口勒
sheree(sheree) 於 2009-03-14 15:59 回覆:
哈哈~雖然賣相不佳~可是巧克力戚風很好吃~(可能是因為我喜歡巧克力吧~)

瞇瞇眼老姐
等級:5
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蛋糕比較難?
2009/03/06 00:27

看起來蛋糕真的比較難,攪拌過頭會怎樣?
發得過頭?還是發不起來?

全麥麵包看起來很可口,甩麵是決定口感的主因嗎?
好好做筆記,將來我們才會有口福.

sheree(sheree) 於 2009-03-07 21:08 回覆:

攪拌過頭會油水分離~就沒救了...

至於會怎樣?我不知道耶!下次有失敗的再拍給你看!

甩麵是因為買不起攪拌器的話~可以用這個方法甩到出筋~

不過~還真是挺累的呢~而且很吵~哈哈!