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2009/02/26 18:38:27瀏覽2519|回應3|推薦6 | |
今天雖然是上學科,沒有東西可以拿回家貢獻,不過老師怕大家精神不集中,決定教我們做中式小點心。 因為不需要像做麵包那樣,要用到攪拌缸和長時間發酵,材料先秤好後,只要準備一些簡單的器材,把上課的桌子併一併就可以在教室做了。至於入爐,嘿嘿,那當然不是問題啦!班上有幾個人開車,可以負責把大家做好的點心送去術科教室烤,只是可憐了那些同學,中午沒吃飯都在幫大家烤點心。 今天老師教我們做大甲芋頭酥和中式小月餅(不壓扁的話手法和蛋黃酥一樣),至於為什麼最後兩種都是紫色的,那是因為在做酥皮時,老師忘了告訴我們小月餅的酥皮不用加芋頭香精,所以最後酥皮就全部是紫色啦! 出爐囉~~~ 大甲芋頭酥(明酥)~沒想到我也可做出這種層次耶!好感動喔! 中式小月餅(暗酥)~因為用塑膠袋裝~拿回家時只有一個沒有掉芝麻! |
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