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我的第一張證照
2009/05/31 22:13:17瀏覽894|回應2|推薦2

  經過心驚膽顫的一天之後,我終於拿到了我人生的第一張證照啦!還是一張我一點也沒有預期會去考的證照:「烘焙食品-麵包 丙級」。

  自從大學畢業後就再也沒考過試了,四月底時買了一台 30 升的家用烤箱,在家裡練習了三次麵包製作,後來因為徒手甩麵實在是太累了,就沒有再練下去,今天早上出門前,老媽還一直唸:「你這樣怎麼可能會過?」(幹嘛滅自己女兒威風啊!)

  總之,今天雖然也是驚險不斷,不過因為我是最後一天考,先前失敗的同學提出了很多建言,另外也請教了在職訓局上課的網友。而且我們運氣很好,今天的監評和工作人員都很 Nice,聽說上星期就沒有這種好事,監評很兇也很嚴,這種真的是得靠運氣了。

  今天抽到的題目是奶油圓頂土司 3 條(還好沒抽到五峰)和橄欖形餐包 32 個,餐包是我在家裡練習時最常做的,因為不用包餡,家用烤箱最多還可以做 10 個,甜麵包只能做 6 個。不過因為 32 個要整形整很久,害我很怕土司撞爐。

  最緊張的時候是我在分割餐包時,因為想說要快一點,所以如果是 42 g 都給它過,結果最後竟然少一個,只好回頭去每糰切一點出來,勉強湊到 32 個,真是嚇死我了,幸好後發後大小 OK。

  有了這張丙級之後,雖然我還是不曉得這張除了開麵包店外可以幹嘛?不過起碼是「第一張」啊!等有空時再來分享考試心得。

( 知識學習考試升學 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=sheree&aid=2999709

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あん ちゃん
等級:7
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2009/06/03 12:52

我之前考也是=ˇ=

一直祈求不要抽到橄欖型餐包 跟奶酥ˊˇˋ

結果抽到葡萄乾吐司  和紅豆甜麵包XD

過的感覺真好對吧=ˇ=

sheree(sheree) 於 2009-06-06 22:20 回覆:

哈哈~沒錯!感覺很high~很想到處打電話炫耀!

不過~也只有high一兩天~之後就完全把這件事給忘了!


瞇瞇眼老姐
等級:5
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恭喜,一次過關.
2009/05/31 23:28

恭喜您!轉了一個漂亮的彎.
從工程師到有照的麵包技術師,難不倒你哦!

人生在不可預期的地方為我們準備了新的題目,
雖然這是一項無心插的柳,你也順利完成,
這項創舉,完全打破刻板印象,讓人驚艷,
恭喜,恭喜!

sheree(sheree) 於 2009-06-01 16:00 回覆:

”刻板印象”!!!

我就知道吳姐覺得我離廚房這兩個字很遠!哈哈!(雖說這也是事實啦!)

幸好沒有浪費報名費!哈哈~