墨西哥莎莎醬    困難度★

莎莎醬有生的跟煮熟的，生的吃的到蔬菜新鮮的味道，煮熟之後卻是蔬菜混合的香味，各有不同。

材    料：蕃茄、洋蔥、青椒（個人喜好九層塔、辣椒）

調味料：橄欖油、鹽、黑胡椒

生的莎莎醬做法
1   所有材料切小丁，量隨個人喜好，蕃茄的切法是橫半切，手用力一擠，將裡 面的子擠出來。 (我個人是兩個蕃茄、半個洋蔥、半個青椒、半根辣椒及一些九層塔）
2        吃之前，加上調味料拌勻即可 
3        法國麵包、全麥麵包或土司稍微烤焦，舖上即可食用

熟的莎莎醬做法 

1        鍋子裡放橄欖油，將所有的材料下鍋。 
2        一煮蕃茄會出水，稍微收乾水分加上調味料即可。
3         一樣搭配烤過的麵包，另一個絕配是玉米片。