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夏天的沙拉
2007/07/05 10:51:14瀏覽1851|回應1|推薦16

常常聽說用水果入菜,你嘗試過嗎….

 

 

市面上開始有進口蜜桃時,我們家就會出現蜜桃沙拉;加入蜜桃,它的顏色、味道跟香味,會讓沙拉生色不少。到了蘋果季節,就用蘋果代替水蜜桃。


材料:硬的蜜桃、生菜、芹菜、小黃瓜、小玉米、雞絲或蝦仁


調味醬:

A 檸檬醬汁:檸檬小的一個、柴魚醬油50cc、香油一大匙、鹽一小匙、黑胡椒少許、糖水一大匙(材料倒入瓶中搖一搖即可)、大蒜一瓣(切碎)

B
蒸雞肉汁加入檸檬汁適量、鹽黑胡椒少許、糖少許(依雞汁的多寡做調整)



作法

1 雞胸肉一片灑上鹽跟黑胡椒,用電鍋蒸熟,冰水冰過撕成絲

2 可生吃的蔬菜洗乾淨切大片,小玉米煮熟冰水冰涼

3 蜜桃從中間橫切一刀,左右手一扭將它分開,去籽切成薄片

4 將所有的材料放入大鉢中,要吃之前淋上醬汁即可

※用香油、柴魚醬油調味是和風,也可用特級橄欖油取代香油,不加柴魚醬油就成義大利風味

 
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 回應文章

好命公主
等級:8
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夏天的沙拉
2007/07/05 12:26
看起來真消暑