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2007/03/28 10:05:34瀏覽2816|回應0|推薦5 | |
飯團為什麼說是媽媽的最愛呢? 我女兒早產,從小就比別人小。每回到公婆家吃飯,我公公婆婆總會說:妹妹要多吃ㄧ點,不然長不大。所以為了讓她多吃ㄧ點,我們家的飲食總是變化多端,只要她想吃,我就會做。所以現在說不定得謝謝我女兒,把我訓練的這麼好。 飯團可以說是她的最愛,她總是可以吃掉兩個,而一個飯團幾乎就是一碗飯,因此它也成為我的最愛。
材料:白飯一碗、紫蘇鹽少許、乾的小吻仔魚 作法: 1 飯煮好,悶一下。取一碗飯趁熱加入紫蘇鹽、吻仔魚,將飯拌均勻 2 不會作飯團的人,可以先將碗左右搖晃,讓飯變的緊實 3 兩隻手沾點水,左手當底,有手當蓋,就形成一個三角形,將飯放在兩手間捏實,一邊轉一邊將每一邊捏緊,形成一個三角形。(不會做三角形的人,就將它捏成圓形也可以) 4 將飯糰放在平底鍋煎成兩面焦黃即可(煎的焦黃用手拿來吃就不會沾手) 5 飯團不煎,直接用海苔包起來也可以 ※ 沒有紫蘇鹽可以加入三島香鬆之類的東西 ※ 飯團要加什麼東西都可以,請客時可以將鮭魚煎的焦焦的,取肉跟鮮碗豆配在一起,不僅好吃也好看 ※ 要帶出去野餐時,怕飯會壞掉,中間可以夾一個酸梅 ※ 什麼都不加的時候,兩手抹點鹽巴去捏飯糰,做出來的便是白飯團 ※ 白飯團可以烤也可以煎,一邊煎烤可以一邊抹上味增,或是抹上醬油,味道都很香 ※ 飯團大小可以依個人的飯量做調整 |
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