鱔魚廣東炒麵

材料:洋蔥.胡蘿蔔.鱔魚.蔥.蒜末.油麵(泡麵)

調味料:糖.醬油.烏醋.玉米粉.香油

做法:

先將油麵(泡麵)煮熟.兩面油煎至焦黃酥脆備用

下蒜末洋蔥與胡蘿蔔炒香.下鱔魚與調和醬汁大火快炒

(醋3大匙.醬油1大匙.糖1大匙.玉米粉1大匙.水拌杯)

起鍋前下蔥淋少許香油,將食材淋上煎酥麵條上即可!

改變台南鱔魚意麵炒法.做成廣東炒麵方式