喝綠茶 或能防骨鬆

實驗發現，兒茶素能促進老鼠幹細胞分化為骨細胞，有喝茶習慣女性，骨密度較高。

記者胡恩蕙／報導

　

喝綠茶能預防骨質疏鬆？在老鼠細胞實驗中，已得到肯定答案。過去研究發現，有喝茶習慣的女性，骨質密度較高，但原因尚不清楚。高雄醫學大學骨科學研究中心將綠茶兒茶素加入老鼠幹細胞，發現兒茶素能促進幹細胞分化為骨細胞，且各項骨頭生成的指標也增加，讓綠茶在抗癌之外，又多了預防骨鬆的潛力。

【2004-10-24/民生報/A6版/醫藥新聞】 

高雄醫學大學校長王國照所主持的骨科學研究中心，從綠茶萃取出兒茶素（EGCG），然後將濃度1微莫耳及10微莫耳的兒茶素EGCG，加入老鼠間葉幹細胞，發現兒茶素有助於幹細胞往骨細胞的方向分化。

結果發現，加入兒茶素48小時後，與骨頭生長有關的4種基因都有表現，兩週後，在骨母細胞中活性最高的酵素「鹼性磷酸酉每」活性最高，且細胞呈礦物化。顯示加入兒茶素，不但對成骨細胞的基因有影響，且真的促使幹細胞往骨頭分化，而兩種劑量都有效果。

為什麼選擇綠茶做研究？高醫大骨科醫師陳崇桓說，許多研究都顯示，常喝茶的人骨質密度較高，例如歐洲研究發現有喝茶習慣的人，發生髖部骨折的機率較不喝茶者低；另有研究顯示，喝茶的停經後婦女，骨質密度比不喝茶的停經婦女高，因此想研究綠茶促進骨質密度的機轉。

陳崇桓表示，一般人喝一杯綠茶，兩小時後血中EGCG濃度約為1微莫耳，10微莫耳的兒茶素EGCG，則相當於喝下10杯茶。

不過，陳崇桓強調，這項研究雖證明老鼠喝綠茶，可能可以預防骨質疏鬆，但綠茶在人類有沒有這樣的效果，還需進一步研究證實，他們下一步將用人類細胞做實驗，如果證實兒茶素EGCG對人類細胞有類似效果，就能向世人證明，喝綠茶除了防癌外，還可能預防骨質疏鬆症。