記了「中產食堂」，也來說說「富豪飯堂」。要稱得上富豪飯堂，總要有富商名人加持；城中有頭有臉的人物鬧緋聞、搞爭產、爆內線交易時如正好被狗仔隊拍到在此出沒，江湖地位可就確立了(笑)。

若說港島銅鑼灣、灣仔一帶，昔日《新同樂》、《農圃》，今日《西苑》、《福臨門》都曾被冠上這稱呼。香港開埠早、富得早，各年代雖然總是有暴發戶，但也多得是懂飲識食的世家之後，所以這些店也得真的好吃，不能光靠「蔘鮑肚翅加燕窩」充數。

有幸沾光吃過幾次灣仔《福臨門》，但已有一陣子沒去；至於這家與總店同為星級餐廳的九龍店，更好像是(至少翻修後)第一次踏入。雖是集團第二家店，也有 35 年歷史了，裝修後的環境很舒適，價位自然也不菲。親戚沒看菜單、直接與經理配菜，熟客點菜法。

燒腩兩整條，雖已切塊，還是比擺成麻將牌般整齊四方的流行手法「豪邁」。皮脆、肉瘦了些，雖沒預期的那麼嫩，但也不差，沾少許黃芥末，配啤酒、下飯都行。

蜜汁叉燒肉比燒腩勝出許多，鹹甜合度，雖不敢多吃肥肉，但其他部分也都腴而不膩、毫不乾瘦，不會輸給出名的西苑「大哥叉燒」。

鯪魚球是街市(菜市場)就有得賣的淡水魚類加工品，但是入得了(酒樓)廳堂、也進得了(民家)廚房，廣東人愛吃。福臨門的鯪魚球混了髮菜絲(可能換成仿髮菜了)、加了陳皮，中規中矩，口感勝過一般貨色。做成上湯菜心鯪魚球，比常見的炸鯪魚球又清雅許多，都是家常食材，升級版能顯真功夫。

四人小吃，點的菜都下飯，而蒸肉餅肯定是粵菜最佳下飯菜之一。無論是鹹魚、鹹蛋、土魷還是這晚的梅菜蒸肉餅皆我所愛，蒸肉餅、時菜(當令葉菜)各一碟，就可以吃上一大碗白飯了。惠州甜梅菜與豬肉一向相得益彰，齊蒸更是好滋味。

跟揚州獅子頭一樣，肉餅也從刀工開始就考功夫，光用市販絞肉醃醃拌拌、加蛋加粉是上不了一流粵菜館檯面的；福臨門的肉餅入味而「彈牙」(這粵語形容詞好像已被台灣全面接納使用了)，又是家常菜升級版，也過關。

一人一只的蛋白蟹鉗賣相不錯，藏於蛋下的肉蟹(沙公)螯好大一只。蒸蟹可用花雕也可用薑米酒，此處用了後者，總覺得比花雕更廣東些、更對味些；蛋香、蟹嫩，水準之作，但吃來並沒有視覺之外的驚喜就是。

不久前才吃了《生記》的炆魚，這晚也試試福臨門的。枝竹豆腐炆星斑用上了一條好星斑、果然高檔，枝竹(腐皮)、燒腩、冬菇等配料也豐富，不過味道淡了些。

廣東話有一形容詞「惹味」，一時想不到國語同義詞，大約就是形容香氣誘人、味道又好；同一道炆魚，庶民(生記)版反而比較惹味、教人停不了口，此處的只能說是不過不失。

鄰桌是一對穿著考究的老夫婦，幾碟小菜、一瓶上好紅酒，低聲談笑，看來愜意。店家服務本就到位，對顯然是常客的這對夫婦更是殷勤；能把高檔餐廳當做日常小廚、食堂，當然不是我等升斗小民。

蔘鮑肚翅燕窩都沒點、盡挑家常味，但中規中矩裡還是透著細緻，尖沙咀福臨門與總店同樣不俗。但若與前述的生記比較，還是「中產食堂」比較活潑、過癮些，也更合個人口味。這餐「小吃大會鈔」，若是純為了吃正宗粵菜，前者的價格當然也更平易近人。