印奇果(印加果)油是植物果實含高量不飽和脂肪酸分為：ω-9、ω-6、ω-3三種。

ω-3不飽和脂肪酸和ω-6不飽和脂肪酸是人身體必需脂肪酸，在人體內無法合成，必需通過食物攝取。

ω-3不飽和脂肪酸，存在於魚類，核桃，堅果類，亞麻籽油中。ω-3不飽和脂肪酸具有疏通血管、軟化細胞膜、抑制炎症等作用。還有一個最重要的：ω-3不飽和脂肪酸攝取不足的話，瘦素（Leptin）就無法發揮作用【瘦素，是一種可以抑制我們長胖的激素】。

ω-6不飽和脂肪酸，存在於生活中油炸食品，燒烤用的油。ω-6和飽和脂肪酸一樣，會使血液變得粘稠，從而導致一些其他的身體疾病。如果攝入過多的話，容易引起過敏性症狀，在體內的炎症惡化，會影響到體內用來存儲減肥激素的容器，導致我們很容易變胖卻很難瘦下來。

ω-9不飽和脂肪酸：在人體內可以合成，所以沒有必要去通過食物來攝取。以橄欖油為代表，煙點較高，適合炒菜，等加熱烹飪。

選擇印奇果油就是因為印奇果油富含ω-3,ω-6,ω-9且每100ml含量高達90%以上又是來自植物不是取自魚類(大部分是內臟)，故較為健康。