1997-2012年：Lunasin肽研究十五年

1.簡介

1.1。食物肽的化學預防作用

根據世界衛生組織的資料，癌症是當今世界的主要殺手，約佔所有死亡人數的13％。據估計，到2020年，將診斷出約1700萬新的癌症病例，並將有1000萬癌症患者死亡[1]。流行病學證據表明，這些癌症病例中多達35％可能與飲食因素有關，因此改變營養和生活習慣可以預防這種疾病[2]。細胞實驗，動物模型和人體試驗表明，飲食中存在的大量天然化合物可降低癌症風險，甚至使腫瘤細胞對抗癌療法敏感[3]。因此，有關飲食成分對健康影響的知識將通過飲食方案的強烈改變而帶來化學預防的新機會。

最近的研究已經鑑定和表徵，源自動物和植物的肽是有前途的化學預防劑[12-14]。在大豆，其他植物和豆類中鑑定出其中一種稱為路拿辛(lunasin)的肽。過去五年中進行的研究表明，盧納森在細胞培養和動物模型中的特性，使其成為預防和/或治療癌症的潛在策略。本章的目的是總結路拿辛(Lunasin)自1997年被發現以來所報告的證據，證明其作為化學預防劑的潛在益處以及其已證明的作用機理。

https://www.intechopen.com/books/bioactive-food-peptides-in-health-and-disease/1997-2012-fifteen-years-of-research-on-peptide-lunasin

1997-2012: Fifteen Years of Research on Peptide Lunasin

結論

肽正成為一組促進健康的食品成分，它們具有抗癌的化學預防和化學治療性能。其中，在大豆和其他植物中發現的盧娜辛肽正成為最有前途的肽之一。該肽在抵抗胃腸道和血清降解，並以完整和活性形式到達血液和靶器官後，已證明其生物利用度。在過去的十年中，已經通過細胞培養實驗和動物模型揭示了盧納菌素對乳腺癌，結腸癌，白血病和前列腺癌的功效。這些結果使路拿辛(lunasin)成為衍生自天然種子的新一代化學預防/化學治療劑的良好候選者。然而，關於魯納辛在癌症預防/治療中的作用和機制仍有許多要學習的知識。使用路拿辛(lumasin)治療癌症的主要挑戰是將現有結果轉化為臨床結果。下一步應該是設計臨床試驗，以確認路拿辛(lunasin)對不同類型癌症的化學預防特性。此外，應使用基因組學，蛋白質組學和生化工具來完全闡明其分子作用機理。還應該進行其他方面的研究，例如在其他種子中尋找lunasin，優化使用該肽富集產品的技術以及研究路拿辛(lunasin)與其他影響其活性的食品成分的相互作用。

路拿辛(Lunasin)國外研究比較多，這是個人收集資料做部分翻譯，詳細請參閱文中所提供網址