這個比台灣大4.5倍的地方, 但在大陸，她的面積只排十七位，人口近億, 確是個人口大省。

我太太是河南漯河人，跟說文解字的作者〝許慎〞是老鄉, 漯河有所小學叫”許慎小學〞就是紀念他的。

河南是個產糧大省, 她要鬧了個災, 全國的糧食可能就要受影響，此話不假，上世紀59年到61年的〝三年自然災害〞河南受災最大，糧供不上, 連中南海〝領導〞都只能吃〝粗糧〞。

我對河南的認識, 始於2000年結婚那年, 因〝新婚燕爾〞常回妻娘家〝拍馬屁〞，去的次數多了, 多少了解了一些。

對於那些歷史的、地理的，各位有空上網看看, 在此不表, 我只說說我看到的。漯河市轄下有三區一縣，分別是:源滙區，郾城區，召陵區，舞陽縣，我太太就是舞陽縣人，舞陽歸漯河管, 所以您要問舞陽人府上哪？一般都會說是漯河。

舞陽離漯河不遠，自已開車就大半個小時車程，但漯河很〝都市〞, 舞陽的〝蓮花鎮〞就很〝鄉下〞，我老婆的娘家那片叫〝閻灣〞這個村顧名思義，姓閻的占大多數，左鄰〝馬灣〞村，右鄰〝半李〞村，有點〝左鄰又李(里) 〞的味道，這些名字都很〝鄉土〞，應該都有她的本義，我想地名大概是姓氐結合地理環境所定出來的。

在這片化外之地，百姓大多自給自足, 城裡面的〝大賣場〞在這是找不到的, 只有一些〝小賣店〞，賣些煙酒小日用品之類的東西。但每個月都會有〝趕集〞的, 這趕集的形式, 在這叫〝會〞。那是一種很古老的〝商業模式〞它是由一堆小販組成，有賣衣服的、賣農具的、賣鍋碗瓢盆的、補鍋的、補鞋的等等，這隊伍不小，賣的都跟日常生活有關。在平常鄉下見不了幾個人，但一有〝會〞來了, 那人就多了, 街道也熱鬧了起來。

我老婆娘家週圍是一片見不到底的平原, 沒山，火車到了漯河，則繼續往許昌方向北走, 沒灣進來，機場則在〝新鄭〞有二百公里遠，這也沒碼頭，高速公路跟鐵路一樣，一路往北走。我常跟老婆開玩笑說: 府上沒〝鐵路〞沒〝高速〞沒〝碼頭〞沒〝機場〞名符其實的〝四大皆空〞要發展都難。

我老丈人家，跟一般農村的一樣, 糧食基本上就沒買過，家裡的地一年收一次小麥，也都夠吃了，小麥收完後接着種玉米, 在中秋節前即能收成，玉米在這很少有人拿來吃，玉米曬乾，脫粒後的玉米大多來喂猪，剩下的玉米桿則當燃料，玉米莖則可做〝草紙〞看來玉米渾身都是寳，初來鄉下我鬧過笑話，玉米我吃過，但沒見過種在地裡的玉米，他們就問我這一棵玉米能結多少玉米, 我想玉米長的都比人高, 又〝林葉繁茂〞結上個十來個應該沒問題，這一說把他們樂壞的，其實一棵玉米就結一個菓，如有結兩個的，則第二個一定比較小。沒辦法城市人就是〝四肢不動〞〝五穀不分〞看來〝毛主席〞還是對的: 我們要多向農民弟兄多〝學習學習〞。

在早些時候，我丈母娘如果想給孩子們套個被子, 她就在地裡分出一片地種棉花，在我跟玲麗婚後還沒孩子時, 有年回娘家, 先交待過留一小塊地，讓我這〝城市鄉巴佬〞體驗一下農民生活。他們對我的〝職前培訓〞就10字: 〝庒家活不用學一看就會〞在夫人的監督下，種的就是棉花，這〝面朝黄土背朝天〞的活，幹了就知道~~累人，我的課程是種棉花, 附代種黄豆, 地他們都先翻過了，我做的只是用鋤頭挖個坑，我老婆將種子放進去，在往前走一小步, 在挖一個坑, 將鋤頭上的土, 在覆蓋到上一個挖出的坑上, 就這樣不斷的重覆做，我一路鋤, 我老婆跟在後頭一路點，真是〝夫唱婦隨〞，種完了，汗我估計流了二斤。庒家活真不好幹，這點我是點滴在心, 從此吃飯決不浪費糧食。

河南人吃飯簡單，湯麵條就青菜就是一頓, 鄉下人少有大魚大肉, 除非家裡來了客人，左鄰右舍吃的都差不多。在大陸各大〝菜系〞中似乎沒有〝豫菜〞的訊息，的確我在外走南闖北多年，鮮少見過豫菜餐館。在河南吃的方面道有點像台灣, 小吃特別多，而且便宜，就拿晚餐來說, 在家不想開伙，離家不遠的街上多的是〝大排檔〞。我特別愛吃〝燴麵〞，人家是在你跟前將麵皮拉扯成麵，放在沙鍋裡用高湯加酥肉一起煮, 起鍋前放上一把金芥菜，不夠管加, 一買單也就六元錢，那沙鍋可不小，我好像從來沒吃完過！

還有一種小籠包，用筷子夾起, 像個灯籠，名:吊籠小籠包，一籠十只份量足，配碗湯也就夠了。百吉饃就是用火燒，配剁碎的紅燒肉夾着吃, 這玩意到了西安這叫肉夾饃, 有肉有餅食量大的朋友兩個也就飽了。     

涼粉皮是用臉盆做模成型，成型後從盆中取出, 整個涼粉皮就像個臉盆狀，要吃的時候, 人家用刀從側面划開，在分條切成條狀，佐上香油，醋，等香料愛吃辣的朋友辣椒管夠,也就二元錢，不過這玩意沒人拿來當正餐用, 通常是〝下午茶〞的點心。

在這吃豆腐腦是沒〝甜的〞，要吃甜味的得另說先交待放糖，否則上來肯定是鹹的，這豆腐腦加芝麻葉我老婆最愛吃，熱乾麵是湖北人的最愛, 但在漯河吃的人也不少, 這麵到了台灣就叫〝麻醬麵〞，味道較台灣重但份量可大的多。

漯河的早餐也有特色, 主要是喝〝胡辣湯〞這湯在台灣不要說喝過，連聽說沒聽過，我在漯河第一喝後就上了癮，喝〝胡辣湯〞一般都配水煎包吃，水煎包六個一元錢，初嚐後結帳，總以為店家算錯, 一碗湯加六個包子，就二元錢, 太便宜了，後來時間長了也就習慣了，賣〝胡辣湯〞一般除了賣煎包外, 還賣油條及葱油餅，很少有人單喝, 好像配了上述東西，吃起來才來勁，有人說〝胡辣湯〞是〝穆斯林〞朋友發明的，這沒細究，但〝胡辣湯〞的確只有牛肉、羊肉，這兩種口味，這道不假。

當然在這吃東西也有麻煩，就是環境太髒，這實再也沒辦法，你很難去改變，我的方法就是, 在吃的時候, 把注意力放在食物上, 吃飽了馬上走人。

這算算我有三年多沒回河南了, 妮妮上了小學後機會更少。聽說〝胡辣湯〞一塊錢是吃不到了。

肯德基、麥當勞這類洋式的〝肉夾饃〞也入侵了漯河，必勝客的洋〝葱油餅〞也在這〝安營紮寨〞這些洋品牌，都在挑戰河南人對麵食的口味，其實這些洋玩意並不好吃, 人家賣的開，其實就是乾淨，環境好，而這點偏偏又是我家裡那地方的缺點，憑什麽人家要吃〝永和豆漿〞三塊錢一根的油條，不吃你一塊錢三根的油條，老鄉們要反思啊