羅山泉美冠臺陽，傳自荷蘭古蹟彰¹。清滌煩襟同玉露，甘回舌本勝瓊漿。茶烹合用銀壺貯，綆汲誰偕雪水量²。二百年來風景異，尚留此井著蠻荒³。

注釋：

1. 羅山泉美冠臺陽，傳自荷蘭古蹟彰：羅山，即諸羅山，為嘉義市舊稱。蘭井是荷蘭統治時期挖掘出來的古井，水質清甜甘美居全臺之冠。
2. 茶烹合用銀壺貯，綆汲誰偕雪水量：綆汲，水桶上繫繩汲水。和誰一起汲取如雪水般清冷的井水，並且適合用銀壺貯水來烹茶。
3. 二百年來風景異，尚留此井著蠻荒：蘭井從荷蘭時代開鑿至今已過了二百餘年，許多物換星移，唯有此井仍顯著地存在這蠻荒之地。

題解：

本詩為七言律詩，收入《臺灣詩錄拾遺》。蘭井，初名紅毛井，為荷蘭人挖掘的古井，今位於嘉義市蘭井里蘭井街。清代方志記載：「在縣署左，鑿自荷蘭，因名。方廣六尺、深二丈許，泉甘冽於他井，相傳居民汲飲是井，則不犯疫癘。今更名蘭井，為邑治八景之一。」乾隆27 年（1782）諸羅知縣衛克堉將之選入諸羅縣八景。

作者簡介：

徐德欽（1853-1889）。見〈牛溪晚嵐〉。

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遊山玩水趣@蘭井街 歷史典故：

明末，嘉義舊名為『諸羅山』，其命名的由來，有兩種說法：一是當年居住在嘉義的原住民，稱嘉義為諸羅山；另一是清初台灣納入版圖後，因見今嘉義東方諸山羅列，就把明鄭時期原屬天興縣的嘉義，改名諸羅縣，所以諸羅山是嘉義的古名。

自諸羅改稱為嘉義，也有一段特殊的歷史淵源：那是清乾隆五十一年，林爽文起兵抗清時所發生的事。當時林爽文勢如破竹，先後攻陷淡水、彰化，緊接著又圍攻諸羅城，但因該城居民死命抵禦，使林軍歷經十個月猛烈攻擊，卻依舊徒勞無功。諸羅城被困期間，城內民眾協助清軍奮戰不懈，直到援兵解困。次年事平後，乾隆皇帝本著『嘉勉其死守城池的忠義』，賜名『嘉義』，以嘉許全城軍民。 

而早期蘭井里又叫『紅毛井社區』，這口紅毛井是嘉義市內年代最久的史蹟，擁有約３６０年歷史，為荷治時期荷蘭聯合東印度公司於1636年降服諸羅山社後為供應當地水源而挖的大井。而後在明鄭時期曾由鎮守當地的部將吳智武所整修。

荷蘭人約於1637年勢力擴達諸羅山社，即嘉義古名。為了生活所需用水開挖此井作為水源，而荷蘭人頭髮為紅色，漢人稱之為紅毛人，因而將他們所鑿的井稱為『紅毛井』。古時紅毛井的井水甘泉甜美，而在乾隆十七年時，諸羅知縣衛克堉因該井味美，還有用此井水所泡之茶，特別甘醇香。聞名全縣而以『蘭井水甘』之名列入諸羅八景之一，亦為蘭井里名的由來。

《臺灣府志》中也有記載，該井井欄原為方形。《臺灣府志》：「荷蘭時鑿，因而名。方廣六尺，深二丈許，泉較他井甘洌，相傳居民汲飲則疫厲不犯，今更名蘭井。」而在進入日治時期後，該井依然為當地居民所使用。

二次大戰後，嘉義市長許世賢於民國五十九年重修此井，並在井上架設鐵欄、立『紅毛井整修紀念碑誌』紀念。而在民國八十六年（1997年）時，嘉義市政府又重修圓形井欄，並在周圍增加意象鋪面的設計。

台灣早期的農業社會，鑿井取水是生活用水的重要來源，諸羅城也從這裡發展出最早的市街規模，一直到現在，紅毛井的周圍仍是嘉義市最熱鬧的東市場。只是隨著現代化，古井皆被掩蓋封井，可惜了許多供後人懷舊的古蹟。但就算如此，在社區居民巧妙利用下，將此口古井轉變為澆花洗滌之用，一股幽然古井風情，也正悄悄在蘭井里蔓延開來。

穿行蘭井街 訪古尋幽  心得感想：

來嘉義擔任教職也已多年，總喜歡利用閒暇之際，告別瑣事煩囂，拖著慵懶的步調，走入蘭井街這充滿傳統古早味的菜市場，來到這裡，彷彿進入早期傳統農村的時光隧道，發現兩旁似乎有一些矮矮的巴洛克式及洛可可式的建築，簇擁著蜿蜒靜謐的街道，或尖斜、或柔緩的屋頂參差起落，像極了一幅由黃、褐、綠為基調塗抹出的工筆油彩畫，也在瀰漫浪漫氣息的嘉義市天空中，畫下一筆筆曲折、深刻的線條。然而不斷的驚奇感與不變的人情味，卻一直存在這充滿幸福的魅力都市！每天清晨，天才剛亮，蕩漾著朦朧的美，霧氣瀰漫頗有靜謐之美。一走進菜市場，此起彼落的攤販么喝聲，市場裡到處人聲鼎沸，每一個攤位都有著屬於自己的獨特產品，讓人有如劉姥姥進大觀園般眼界大開，得以捕捉一幕幕浮湧於心的深刻記憶，市場裡看似無華，卻在寧靜與平淡中，靜靜散發雋永的味道，也讓我深刻體驗到嘉義市菜市場令人感動的生命力。

其實，在嘉義東菜市場及周遭附近也有許多大家耳熟能詳的美食，而且特產小吃口味也很多樣化，色香味俱全，加上老闆親切的服務態度，也常常讓顧客在享用美食的同時，感受在地純樸的滿滿人情味！對我而言，蘭井街或許沒有太多特殊昂貴的山珍海味，卻有在地滿滿懷舊的傳統好滋味，不但口味道地，價格更是實在！入夜後，市場附近的海鮮店滿是各類現做的鮮味及嘉義市特有的小吃，一道道都色香味皆備，口感足以令人難忘，而搭乘遊覽車遠自全省聞名而來的美食團更是不計其數，如果選擇假日前來，可得有大排長龍的心理準備。

來到蘭井街，記得要順手購買糕餅點心，其中又以鬆脆香酥的方塊酥為翹楚，其他具代表性的特產如手工蛋捲、QQ蒟蒻干、諸羅桃菓、憨吉酥蕃薯餅等等，皆是有口皆碑的名產。當然也要順便嘗嘗嘉義聞名遐邇的雞肉飯。嘉義雞肉飯採用火雞肉，用料及口味都有獨到之處，摻雜豬油、雞油、雞湯等材料，再加上獨家的醬料，讓看起來整碗油油的雞肉飯，但吃起來卻一點都不油膩，反而增加了雞肉滑嫩，是一道遠近馳名的可口小吃，箇中滋味值得您親自體會。

原來，在知足知止中，讓名利牽絆不著，享受最逍遙、最自在的快樂。生命，總有一處是值得靜默的。在嘉義市菜市場裡，回視過往的歲月，反而使我和土地、自然、生命更加親近，和自己的心靈契合。我想人生最重要的並不是擁有什麼，而是擁有一顆平靜、感恩、喜樂的心，沒有憂慮、沒有衝撞、沒有多餘的杞人憂天和自以為是的煩惱。人生最難得的是放下，放下名繮利鎖，放下千斤重擔，放下身段姿態，暫時忘掉自己，看看大千世界，聽聽南腔北調，感受在地滿滿的人情味，人生夫復何求？古今多少事，都付談笑中。沒有了時間的催促，我在充滿知性、文化和叫賣聲的菜市場裡，靜享心靈的塵滌之聲。

蘭井街雖然在平日就已是人聲鼎沸，但無可避免的也面臨到社區總體營造的課題。我想，大家也都應該喚醒自己對於社區環境的關心與維護，積極改善社區生活型態，重視社區營造的重要性，對我們的土地釋出更友善的生活方式，如果大家都能從最熟悉的居住社區環境出發，不但能凝聚社區向心力、活絡在地情感，也打造出一個健康、快樂、感恩、惜福的健康養生村的願景，不但使得傳統市場得到改頭換面的新契機，也播下文化傳承的種子。也唯以打造悠閒健康的綠色幸福生活，以共同的語言完成悠活的生活地圖，才更能推動社區優質生活文化及生活環境品質，提升在地人對於社區的向心力，也方能盡情享受人與人、人與土地之間的愛與關懷。

在充滿想像力與歡笑的城市中，一切都是沒有極限的！這是一片別具歷史意義的土地，我以包容和感恩的心情，探索著屬於諸羅的人情風俗。歡迎您有空蒞臨萬種風情的嘉義市。最佳井色---蘭井泉甘，等待您來探索屬於自己的意外驚奇！