再過幾個小時後，就即將揮別這充滿挑戰的一年，然而每一年的歲末年終時，朋友間也會在IG、Facebook，分享回顧起一年來的精華點滴，無論是透過貼文或是限時動態；對於熊兒來說，這一年的心境算是平順自在、愉悅舒適，並且凡事都能心想事成，在於生活上、學業上則是穩中求進、有所突破，例如說因為今年五月份到九月份，由於本土疫情嚴峻也前所未有的限制餐飲內用、全民戒慎恐懼的居家防疫之下，當時熊兒即使還有課程作業得處理，但閒暇時刻往昔則是上館子用餐嚐鮮，慰勞五臟廟，不過在這段防疫日子中則是在家閱讀數本，藏私許久的經典文學著作之外，也在毫無專業教學，憑藉網路APP的教學分享下，成功地做出各式歐式麵包、台式麵包、各式餅乾蛋糕等烘焙，讓過往僅鍾愛嚐麵包卻對於製程毫無概念的熊兒，如今也有所見解想法與品味講究，這不僅是防疫時期的收穫也是一種突破。此外還有許多值得銘記的點滴，尤其學業上的表現與作品等（由於向來書寫文章，熊兒不大著墨於私人生活，故於此不特別敘述），至於生活上，喜歡嚐鮮的熊兒，也很開心今年能陸續的走訪多家久仰大名的餐廳，舉凡：台中鹽之華、与玥樓、高雄承SHO、Liberte，以及昨日造訪的Mathariri，都讓熊兒今年的品味經驗豐富多彩。

除了品味經驗上，從去年開始熊兒為了拓展各面向的生活品味，因此無論是在台北亦或高雄，乃至到台中旅遊時也特意安排幾餐，品味經濟實惠、樸實無華、耐人尋味的台式小吃，即是希望除了滿足自己味蕾，並且撰寫融合著生活點滴以及用餐經驗之單純「自我紀錄」的文章之際，也能提供給若干對於庶民小吃，格外熱衷的同學們做為參考；另外一方面，有幾位同學則相當喜歡來台北旅遊，於是熊兒從去年起，亦陸續入住開箱幾家風格鮮明、環境新穎、居住舒適、品質尤佳的飯店，並以自己的主觀經驗提供給同學們。因此這一年來，無論是飲食或居住，熊兒都有別於以往的接觸不同定位屬性的餐廳或飯店，也是希望能給予來台北旅遊的交心同學們，有值得品味的去處之外，也能有合適的下榻地點；例如稍晚眾所矚目的101煙火秀，幾位從高雄上來跨年的同學，熊兒就建議他們能選擇地點方便，甚至不見得需要冒著寒冷外出，又加上群聚風險即能於客房內欣賞到燦爛焰火的寒舍艾麗酒店，做為此趟台北跨年行的入住去處。

101所在地的信義區，周邊酒店林立選擇豐富，舉凡摩登風尚的W酒店、穩健大器的君悅酒店、藝術風尚的艾美酒店，都是尤佳的下榻選擇並且亦能欣賞高聳璀璨的101建築；然而若就整體的環境營造到客房風格，熊兒則對於相對沉穩低調、內斂含蓄的寒舍艾麗較為喜歡。不過也由於寸土寸金的信義計畫區地段，相對房型的面積格局以台北市的飯店論之比較，像是：大直英迪格、時代寓所，確實略為狹窄但環境仍是夠使用，該有的設施也一應具全，尤其對於床枕極為注重的熊兒，感到相當舒適也柔軟，可是一覺到天亮擁有好眠，此外質地清爽、芬芳宜人的沐浴備品，也是近年來陸續下榻數家五星飯店中，特別鍾愛滿意的其中幾家。話說雖然客房面積有限，但仍是配有浴缸能讓旅人們，好好的放鬆泡湯一解平時積累之勞累，並且消除疲勞之後，於客房的窗邊欣賞著101美景乃至煙火秀，確實格外享受且自在，也因此熊兒也將這些實際經驗，提供給同學們做為參考。

#寒舍艾美北緯二十五(美味早餐)

由於當時入住時，寒舍艾麗之餐廳並無供應早餐時段，因此經過一晚好眠後，熊兒則選擇步行來到一旁的艾美酒店，享用豐盛的美味早餐。談及寒舍艾美早餐時段，其豐富多采的自助百匯：探索廚房口碑向來亦不俗，但也礙於疫情期間熊兒仍對自助餐自由夾取的有所疑慮，於是當時則決定在一旁的北緯25，選擇自己心儀的餐點，為一早補充體力與能量。至於北緯25的早餐菜單，選擇上仍算充足，並且都為套餐式型態供餐，對於與熊兒同有防疫考量的旅客來說，確實是個尤佳選擇；當天熊兒則選擇囊括軟嫩鮮香的炒蛋、富具油脂的培根及金黃酥棉的薯餅，所組合而成的美式早餐，搭配上一籃可續加的麵包藍，其中更以荔枝草莓千層與丹麥吐司，最讓我特別鍾愛，並且在藉著醇馥拿鐵、營養加分的鮮榨柳橙汁，以及鮮果拼盤可就感到相當飽足和心滿意得。

#寒舍艾麗La Farfalla

雖然說入住時，並無在寒舍艾麗內享用早餐，不過對於寒舍艾麗內主營義饌的La farfalla可熟悉不過，也屢次的與朋友們登門享用美饌，尤其上一回所嚐到肉質彈嫩的緬因龍蝦，鮮嫩多汁、形體精巧的美國香雞肥沃，鮮香的北海道干貝以及酥脆爽口的酥炸透抽鮮蝦，可都讓熊兒齒頰留香、吮指回味；也因此除了位置優越的能觀望101煙火景致的優勢下，寒舍艾麗的義饌水準表現也毫不遜色，即使想至飯店外用餐，機能便利的信義計畫區中，也有許多表現尤佳的飯店餐廳（舉凡：君悅的漂亮餐廳、雲錦中餐廳、Ziga Ziga，寒舍艾美的探索廚房、寒舍食譜，W酒店的紫艷中餐廳、kitchen table）抑或是百貨餐廳美食（Chope Chope、銀杏川酒館、心潮飯店等），都可以以步行的方式前往用餐，並且從早到晚皆能滿足旅客們的用餐需求。