自從本土疫情爆發以來，將近一個月深居簡出的熊兒，在這段期間裡除了仍有雲端課程需進行之外，也利用這段期間拜讀好幾本，前些日子在誠品書局入手的文學類、新聞傳播類書籍，並且也有更多的時間，如同幾位周遭朋友般，整理起許多囤積已久的文章、相片，尤其當熊兒看見疫情爆發前，所進行的這趟台中米其林摘星之旅的照片時，當時優遊自得的情境也霎時浮現於腦海中，對比當前宅家防疫日子，確實令人不僅想念也有點感慨呢。

當去年米其林擴充評鑑範圍至台中時，就讓身邊幾位朋友相當關注，甚至在評鑑結果出爐後，也連袂的專程搭乘高鐵南下，展開摘星之旅；而對於這一年格外忙碌的熊兒來說，倘若要排出時間專程至台中品味實屬不易，即使經常南來北往穿梭於台北與高雄間的熊兒，也未曾踏出高鐵列車在台中嚐個一餐。不過當今年三月得知五月份（本土尚未爆發疫情時），有時間能安排至外縣市旅遊時，可就格外期待；因此熱衷於品味美食的熊兒，毫不猶豫地就選擇來到台中，展開這趟囊括米其林摘星摘盤的美食之旅。

雖然這趟台中遊只有短短的兩日，不過熊兒仍是充實安排這趟行程，相對也從2020台中米其林指南中參閱，精挑細選的找出數家榮獲米其林餐盤與摘星的餐廳，無論是阿官集團的頂園烤鴨、從開幕時期就想造訪的与玥樓、獲得米其林一星的鹽之華，皆順利地訂到位子並且收錄在行程內；由於這回所造訪的餐廳，皆位於七期周遭，因此熊兒在交通衡量之下，則是選擇位在市政府旁，距離水仙宮捷運站乘車僅需五分鐘，對於前往烏日高鐵站也算是便利，評價亦佳的日月千禧酒店下榻，並且也在入住當晚，登門位在24樓的極炙牛排館，品味牛排與鮭魚共築的美味晚餐。

初訪日月千禧的熊兒，當踏入大廳印入眼簾的簡約藝術風尚，腦海中則浮現台北寒舍艾美酒店，在風格上著實有所相近，也由於行前並無特別詳盡的瀏覽網上相關文章介紹，因此期待感、新鮮感可相當高；例如說當熊兒辦理好入住手續，上樓至客房內，看見在沒有使用任何會員，僅是透過agoda訂房，不過桌面上卻擺著一盤迎賓水果時，確實有點驚訝，畢竟在這幾年來入住數間五星飯店的經驗下，泰半對於非會員之房客僅提供簡單的飲品、小點，若有提供迎賓禮給一般房客的為數不多。而不僅於此，隨後當親切有禮的房務人員送毛毯來時，臨走前還特別餽贈Lotus蓮花餅，可都讓熊兒充分地感受到日月千禧的慷慨熱情。

至於這回入住的簡約客房，風格俐落雅緻、空間算是寬敞舒適，即使酒店營業迄今已經有段時間，不過硬體設施上維護完善，床枕的軟硬度也符合熊兒個人要求，美中不足之處，或許是尚未更新為便利的USB插座系統；至於客房內的衛浴設備，屬於三件式的乾濕分離設計，浴缸的長度與深度也合乎人體工學，房客在這泡個一澡確實能感到通體舒暢、身心放鬆。雖然說這回入住的房型，面對的方向無法將七期景致盡收眼底，不過所幸晚間在位於24樓的極炙牛排館，也有機會與充分的時間大飽眼福。

喜愛利用閒暇時刻觀看美食旅遊類youtuber，開箱飯店餐廳的熊兒，猶記得在去年下旬時，看見我是老爸介紹極炙牛排館時便食津霸霸、充滿興致，期許有朝一日能親臨賞味，也因此這回既然來到日月千禧日住，無庸置疑得登門嚐鮮。在晚間餐單中，菜色品項的選擇著實豐富，而在這一晚主餐中，熊兒則分別嚐到皮脆肉腴、分量厚實的：嫩煎紐西蘭國王鮭佐香蔥榛果牛肝菌醬以及鮮嫩有勁的：美國安格斯菲力牛排，並且搭配上數道前菜小點，可就感到飽足。

這晚在極炙牛排館嚐到的菜色風味，雖然個人認為四平八穩，並沒有合乎熊兒造訪前的預期般，但仍有一定水準，值得一試；尤其位在樓高24層，對於旅人來說，確實能好好的欣賞領略夜晚的七期建築美學，因此當餐後甜點、一壺靚茶登桌後，這一來一往在舌尖上的酸甜與回甘滋味，銜接上具有台中風尚的市容景致，無論是視覺乃至味覺已甚是滿足，也為這趟台中行的第一晚，譜出美好序曲。

躍居為人口第二大城市的台中，市容的發展建設有目共睹，然而若以相同坐擁視野並且保有味覺的尤佳牛排館，在台北的選擇也確實不勝枚舉，尤其在信義區從微風南山的smith & wollensky、莫爾頓牛排館，就是好友間較常選擇的聚餐去處；不過若以與極炙牛排館般，為佇立在飯店內的餐廳立基點論之，從台北花園酒店的PRIME ONE、國賓的A CUT、維多利亞的N°168 PRIME牛排館，都讓鍾意牛排的友人時常光顧，倘若以菜餚風味與視野氣氛兼具，又能讓旅人用餐完畢後，即能搭乘電梯回房休息的餐廳名單來說，坐落在環境靜謐的誠品行旅內，亦能欣賞信義區美景的In between，無疑是名列前茅。

上個月與好友姿儀相約，來到誠品行旅In between牛排館，享用一系列美味佳餚的熊兒，在當晚心靈與味蕾可都有所滿足。從優先上桌富有嚼感的干邑鮑魚、鮮美彈牙的北海道干貝，銜接上肉汁汨湧的主菜：美國肋眼上蓋，可說是架構出一頓豐盛的海陸佳餚，著實讓人嚐的飽足盡興，尤其當晚在侍者推薦下，佐餐酒則是選擇：Casa Santos Quinta das Setencostas Alenquer Portugal，其柔順口感搭配著風味益佳的佳餚，相得益彰。然而置身於充滿書卷氣息的誠品行旅中，品味著牛排與海鮮連結的海陸佳餚，凝視著信義區的動人夜景，這在喧鬧繁華市區中的一隅嫻靜之處，有如世外桃源般的幻境，不僅相當宜人舒適也讓人意猶未盡、流連忘返；或許等疫情得到控制後，再安排一天來這沉浸於書香中、品味餐牌海納百川由劉建峯主廚掌杓的聚聚樓，並且入住這風格獨樹一幟的文青風尚旅店：誠品行旅。